盘点拿捏女朋友的九道菜

盘点拿捏女朋友的九道菜

一、干锅土豆片

步骤：

1、土豆切0.5厚片，洗净下油锅煎至两面金黄；

2、另外起锅锅里放猪油(没有就用植物油)；

3、炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜未；

4、加人一大勺豆瓣酱炒出红油；

5、加入土豆片翻炒均匀再加入一勺生抽；

6、半勺老抽、一勺糖 、一勺白芝麻。

二、可乐年糕鸡翅

步骤：

1、鸡翅加姜片、 八角煎到双面金黄加200ml可乐；

2、2勺生抽 、1勺老抽 、1勺蚝油调味，小火炖15分钟后加年糕再煮3分钟收汁。

三、土豆豆角排骨

步骤：

1、排骨加葱姜、料酒焯水五分钟捞出；

2、冰糖炒至融化下排骨翻炒均匀;

3、加入八角、香叶、姜片、生抽、老抽、耗油、料酒；

4、加水没过排骨焖煮35分钟；

5、倒入扁豆、土豆再焖煮10分钟；

6、出锅收汁撒上葱花就可以开吃啦~

四、西兰花牛肉粒

步骤：

1、牛里脊切粒，先加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒粉，一勺淀粉抓匀，再倒一点油抓匀腌制20分钟；

2、西兰花胡萝卜煮熟捞出；

3、热锅冷油下牛肉粒煎至变色；

4、倒入蔬菜；

5、加一勺生抽，适量盐糖，少许鸡精炒匀即可。

五、芥末虾

步骤：

1、两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉。适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用；

2、罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉；

3、锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜未炒香；

4、倒入料汁翻炒入味，出锅前撒上一把葱段。

六、蒜香鸡翅

步骤：

1、10个鸡翅对半剪开洗净，加入蒜未，一勺料酒，，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制15分钟；

2、锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄(下过的时候可以抖掉表面蒜未，避免煎糊啦)；

3、加入蒜末，一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀；

4、出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可。

七、虎皮青椒鸡蛋

步骤：

1、两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和鸡精，一勺辣椒面，一勺淀粉。小半碗水拌匀备用，青椒切段不加油直接下锅炒出虎皮盛出；

2、三颗鸡蛋打散煎熟；

3、热油加一勺豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一定要炒熟炒透；

4、下青椒鸡蛋翻炒均匀；

5、倒入料汁翻炒入味后收汁即可。

八、麻辣肥牛

步骤：

1、小块火锅底料炒化；

2、加适量清水煮沸；

3、青菜豆芽煮两分钟捞出；

4、肥牛煮熟捞出；

5、火锅汤底倒入碗中；

6、加干辣椒段花椒辣椒面；

7、点缀香菜芝麻；

8、表面淋少量热油。

九、辣炒花甲

步骤：

1、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗水，搅匀；

2、花甲加料酒煮开口；

3、少油加入葱、蒜、 小米辣、半勺豆瓣酱炒香；

4、倒入花甲；

5、淋上酱汁；

6、翻炒均匀收汁，加入葱花即可。