四款巨好吃的家常菜

四款巨好吃的家常菜

一、蒜香蟹柳

1.蟹柳煮熟捞出过凉水撕成条，

2.爆香蒜泥，加入一勺蚝油、两勺生抽、少许糖翻炒均匀，

3.放入蟹柳翻炒均匀即可出锅啦。

二、菠萝咕噜肉

1.瘦肉块加少许盐、一勺料酒、少许胡椒粉腌一会，

2.准备菠萝、青椒、红椒。

3.加入鸡蛋一个淀粉4勺放入油锅炸至金黄，再复炸一次，青椒红椒过一次油，

4.糖醋汁：1勺糖、一勺生抽、两勺白醋、两勺番茄酱、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

5.青红椒炒一下倒入酱汁，放入肉翻炒均匀，倒入菠萝块翻炒岀锅。

三、鱼香肉丝

1.鱼香酱汁：2勺生抽、醋 、老抽 、耗油、豆瓣酱、淀粉各一勺、半勺糖、半碗水搅拌均匀。

2.里脊肉切丝，生抽、料酒、淀粉各1勺，

3.胡萝卜、青椒、木耳切丝，

4.热油蒜末爆香，里脊肉翻炒变色，

5.放配菜翻炒淋入酱汁煮至浓稠，开吃。

四、鹌鹑蛋卤肉饭

1.内放入五花肉煎出油，

2.鹌鹑蛋煎至焦黄，冰糖融化成焦糖色，

3.放入五花肉和鹌鹑蛋翻炒上色，

4.加入洋葱、香菇、加入姜、大葱、蒜，锅内料酒八角、桂皮、香叶炒香，

5.1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽加入盖过食材的清水，大火煮沸转小火煮30分钟收汁完成。