如题所述
四款巨好吃的家常菜
一、蒜香蟹柳
1.蟹柳煮熟捞出过凉水撕成条,
2.爆香蒜泥,加入一勺蚝油、两勺生抽、少许糖翻炒均匀,
3.放入蟹柳翻炒均匀即可出锅啦。
二、菠萝咕噜肉
1.瘦肉块加少许盐、一勺料酒、少许胡椒粉腌一会,
2.准备菠萝、青椒、红椒。
3.加入鸡蛋一个淀粉4勺放入油锅炸至金黄,再复炸一次,青椒红椒过一次油,
4.糖醋汁:1勺糖、一勺生抽、两勺白醋、两勺番茄酱、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀。
5.青红椒炒一下倒入酱汁,放入肉翻炒均匀,倒入菠萝块翻炒岀锅。
三、鱼香肉丝
1.鱼香酱汁:2勺生抽、醋 、老抽 、耗油、豆瓣酱、淀粉各一勺、半勺糖、半碗水搅拌均匀。
2.里脊肉切丝,生抽、料酒、淀粉各1勺,
3.胡萝卜、青椒、木耳切丝,
4.热油蒜末爆香,里脊肉翻炒变色,
5.放配菜翻炒淋入酱汁煮至浓稠,开吃。
四、鹌鹑蛋卤肉饭
1.内放入五花肉煎出油,
2.鹌鹑蛋煎至焦黄,冰糖融化成焦糖色,
3.放入五花肉和鹌鹑蛋翻炒上色,
4.加入洋葱、香菇、加入姜、大葱、蒜,锅内料酒八角、桂皮、香叶炒香,
5.1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽加入盖过食材的清水,大火煮沸转小火煮30分钟收汁完成。
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