如题所述
1.锡纸烧烤
从去年年底到现在都一直火爆的美食,烧烤届的后起之秀哦,在当下的夜宵市场是非常受欢迎的!新鲜的食材搭配精心熬制的高汤和酱料,然后用锡纸装起来,放在火上面然后慢慢烤,烤出来的成品鲜香美味,而且食材因为没有直接接触火,而且是用锡纸装着的,所以食材额营养也是都在的哦。在当下呢,很多的烧烤店都不约而同增加了这个新项目,然后不约而同的都得到了众多消费者的喜欢。
2.杂粮煎饼
这个就不用多说它的优势和特色了,就前些年火起来的煎饼大妈已经用实际行动告诉大家,卖煎饼是能月入过万,而且不是一万是三万哦!杂粮煎饼呢,是地摊小吃非常典型的一类,而且是地摊小吃历史非常悠久的一个小吃,不仅让一个村都富起来了,也帮助了全国各地无数个家庭走向幸福自足的生活。
3.油炸串串/油炸小吃
摆地摊,其实油炸串串油炸小吃一类的小吃是很吸引人的,因为在炸制的过程中会有浓郁的油炸香,所以往往是非常吸引人的,而且加上秘制的酱料,那香味绝对是让人欲罢不能的,即使很多人不想买,但只要闻到那诱人的味道,就总是控制不住自己,不由自主的去买的。
4.铁板小串
铁板小串也是大家熟悉的铁板串串,在当下也有一个非常霸气而且火爆的名号:夺命小串,是近年来绝对C位的街头小吃,那些从摊前或者店门口走过路过的消费者,无一幸免,都会被它浓郁的香味吸引住,就算忍住了那个香味,也一定会被铁板串串充满食欲的颜值给拿下的!所以2020年摆摊时代,铁板小串一定是火爆的那个!
5.凉皮凉面
在夏天我可以忍受没有冰淇淋,但是我绝对不能忍受没有凉皮凉面的夏天,凉皮凉面,炎热夏日的标配,食欲不振的救星,当然也是夜市上面的经典摊位了,也是夜市上卖的最好的小吃之一。
6.麻辣拌
麻辣烫和香锅的结合美食,也是夜市上人气超高的畅销美食!麻辣拌,和麻辣烫差不多,不同的地方在于,麻辣烫是带汤的,而麻辣烫拌的话是食材煮好之后然后只用用调制好的酱料调料来拌,吃起来是非常过瘾,特别是对于喜欢吃干拌面一类的朋友,麻辣拌绝对是不可错过的经典,而且也是小成本,比麻辣烫需要的设备更加的少,工序也更简单快捷哦!
7.营养粥
2020年摆摊卖小吃的话,营养粥可以了解一下,虽然所有人的影响力,刻板的认为营养粥不是只有早上才好卖吗?其实不然,朋友们,夜宵粥也是夜宵的文化之一,特别是在广粤地区,夜宵喝粥那是非常重要的仪式感哦。另外,随着人们消费观念的升级,现在夜宵摆摊卖营养粥在也是非常热门的哦,粥的话,早餐中餐晚餐都可以出摊哦,而且这种做法普及的范围也是越来越广!
8.凉拌菜
在很久以前,很多时候和妈妈去菜市场买凉拌菜都是在各种小摊儿上买的,现在呢,凉拌菜和卤菜都融合在一起,都搬进了店里卖,但现在摆摊经济合法之后,凉菜的摆摊优势又要开始发光发热了,特别是在夏天,很多人总是不想炒菜不想吃肉,然后要不随便买点凉菜回家吃吧。
9.蛋挞
一个特别吸引小朋友和女性消费者而且利润也是比较高的摆摊项目,蛋挞我们都知道,经常都是出现在店里面很多时候,但你想不到,蛋挞也是可以出摊卖的,而且还很好卖的,特别是在学校门口去卖,特别的受欢迎哦,但前提是,做出来的产品口味是一定要好的哦!
10.泡椒鸡爪、柠檬鸡爪
网红效应之下,柠檬鸡爪、泡椒鸡爪这些美食真的是火到人尽皆知,网红鸡爪,在现在也算是网红文化中比较重要的奠基石,火了多少电商和微商,但在地摊经济复活之后,网红鸡爪可能也将成为夜市上最为火爆的小吃之一,本人网购过,可以义正言辞的说,很多时候货不对图的悲伤真的很大,但地摊不一样,如果你的产品做的好,那实打实的实物看得着,实打实的味能尝的着,那一定能让那一大群热爱网红鸡爪的人注意你的。
过年宅在家里,贮备一些好吃的零食吧。
西红柿糕:这道小零食的主要食材为西红柿,做好的小零食爽滑Q弹,很是清新爽口,一口一块吃起来特别过瘾,大小朋友都喜欢!完全可以自己在家制作。取2个西红柿洗净切十字花刀后,用开水烫一下,然后撕去外皮,再切成小丁,放入料理机中打成泥。打好的西红柿泥过滤一下,过滤掉种子,然后加入适量的豌豆淀粉(450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉),一边倒一边搅拌,搅拌至豌豆淀粉完全化开,没有颗粒状即可。起锅加450克清水,再加入2勺白糖,搅拌至白糖完全融化后,用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里,然后开小火,不停地搅拌,大约搅拌3~4分钟后,可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了,即可关火。
取一个容器,倒入熬好的西红柿豌豆浆,将表面弄平整后,放入冰箱晾至凝固。大约一个小时左右即可凝固成形,我们把它倒出来后,切成自己喜欢吃的形状,表面蘸上一层椰蓉,摆入盘中就可以开吃了。
山药草莓糕:一根山药去皮切片后,放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎,再将其捣成细腻的山药泥,然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜,搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型,将其放入冰箱中冷藏几个小时,使其自然凝固。然后取7~8个草莓洗净后切成小块,再取出一块山药泥,按压成饼状,中间放上切碎的草莓,再轻轻沿边包起来,最后再均匀地滚上一层椰蓉,美味即成,酸酸甜甜的很是开胃解腻!注意:做这道小零食最好用面山药,不要用脆山药,否则捣好的山药泥会很稀,不易成型
山楂芝麻糖球:先将山楂清洗干净,然后去掉山楂蒂把,放入蒸锅中蒸1分钟,然后盛出备用。蒸后的山楂口感好,酸味轻。起锅加入200克的白糖,100克清水开始熬制,熬至糖浆起大泡后改成中火继续熬制,熬至糖浆呈密集的小泡时关火,然后搅拌至气泡消失后倒入山楂,使每个山楂都均匀地挂满糖浆,表面晶莹剔透时盛出,再将其表面均匀地裹上一层白芝麻,放入盘中就可以开吃了。美味佳肴啊!本回答被网友采纳