如题所述
半空儿是北京话说的很不饱满的花生零食,北京话一般指北京官话,官话为分布范围最广的汉语一级方言,北京官话,是官话的一个分支,为普通话的标准音。
主要分布于北京市、河北省承德市、廊坊市、涿州市、内蒙古赤峰市、通辽市的扎鲁特旗、奈曼旗、霍林郭勒市、开鲁县、辽宁省朝阳市、葫芦岛市建昌县、阜新市部分地区。
做法
半空儿,就是花生筛选后的“筛漏儿”——花生收获以后,会经过层层挑选和分类,颗粒饱满的上品会拿去榨油,或者加工成各种美食,不那么饱满的则由批发商廉价卖给小贩,送入炒锅,炒得以后,串胡同叫卖。
其中更次者,就是看上去明明是“两枚装”的瘦小果壳里只剩一粒干瘪的果仁,另一半则干空无仁儿,炒熟后就称之为“半空儿”了。而售价也往往是最低的,习惯上按照普通花生价格的三分之一出售。
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