如题所述
今天给各位分享咸金枣功效与作用的知识，其中也会对金枣的作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、一种名为‘盐金_’又称‘老鼠屎’的零食女人吃多了会影响身体健康吗2、咸金枣可以和绿豆吃吗3、诏安有什么特产？4、腌金桔要注意什么？有什么功效一种名为‘盐金_’又称‘老鼠屎’的零食女人吃多了会影响身体健康吗黄金兴咸金枣系祖传秘制，主要以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。
传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。
咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。
中文名：咸金枣
主料：鲜金枣
辅料：甘草、丁香、川贝、肉桂等
质地：松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜
功效：健脾胃、助消化、祛风邪等
流传地域：东南亚
食用方法：可以长期冲泡代茶饮用、可直接含服或用开水冲泡十分钟、或用矿泉水冲泡二十分钟饮用。
可与黄金兴梅灵丹按比例1:3一同泡水，效果俱佳，冷饮热饮均可。
可依据个人口味加入糖或蜂蜜。
1954年黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹曾被入编《中国土特产名录》一书，中国政府为加强对中华民族传统宝贵资源的保护，以便更好的延续、发挥。
黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹已被福建省人民政府纳入非物质文化遗产。
咸金枣可以和绿豆吃吗咸金枣和绿豆没有冲突可以一起吃，但是金枣和绿豆都性寒,因此不宜多吃，脾虚胃寒者食用需慎重。
咸金枣：
以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。
质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效，是一种名贵的保健食品。
绿豆：
最常见的谷物类当中的一种，是我国人民的传统豆类食物。
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。
不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
功效：
金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
美容护肤，金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
绿豆可消肿通气，清热解毒，清血利尿。
生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。
绿豆补肠胃。
可制作枕头，使眼睛清亮。
可治伤风头痛，消除呕吐。
绿豆补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。
绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。
比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。
食用禁忌：
金枣和绿豆都性寒,因此不宜多吃，脾虚胃寒者食用需慎重。
绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。
绿豆和西红柿相克，同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。
绿豆与狗肉一起吃，会出现胃胀，呕吐、中毒能现象，这时，可以吃2~3棵空心菜进行缓解，但过多的食用的话，可以能会导致胀破肚皮，应马上送去医院急救。
绿豆与榧子相克，少量的同食两种食物会产生一些不良反应。
但如果食用量过多，则可能会致死。
绿豆和鲤鱼同时食用，会引起生风动疾等症状。
附：
黄金兴咸金枣已被福建省人民政府纳入非物质文化遗产。
老、幼及体质虚弱的人和正服用药物的人禁止食用绿豆。
诏安有什么特产？青梅,青梅酒
诏安的物产主要有水果,例举起来那可多了,主要水果有:青梅、荔枝、龙眼、香蕉、杨梅、柿子等；还有各种各样水果制品，如蜜饯、柿饼、水果酒等。
诏安客家小吃和美食主要有：鸡蛋饼、油盾（油饼）、糕仔、新娘饼、茶料、永办糕_、地豆苏（花生苏）、糖咯苏、豆归、印_、菜头_、发_、煎子_、糯米糍、糖闷饭、乌卵糖、番薯糖、番薯汤、薯粉、麦糖咯、头腐皮等；
诏安客家美食菜肴有：咸菜头、咸菜脯、贡菜、葫头浆（蒜头浆）、苦瓜蛋、菜头蛋、菜脯蛋、菜脯肚肉煲、咸菜头土鸡汤、葫子（蒜）饭、七样菜饭（天川时闷的七样菜饭）、酒头饭、套肠、烟肠、狗肉煲、蛇餐、老红酒等
诏安河佬地区的小吃主要有：荷叶包、薄饼、猫仔粥、焙肉、苏饺等。
诏安咸金枣：色泽油墨光滑，质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。
诏安八仙茶:：八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。
外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，有回甘。
品种香显露，夏暑茶有较高香气，秋茶与冬片的高香更使人心旷神怡。
脂眼鲱Etrmeusmicropus(TemmincketSchlegel)
别名(厦门、东山、诏安)，火管(漳浦)
体长梭形，躯干部稍厚、腹部圆、无棱鳞，尾部较侧扁。
头中等大。
吻钝尖。
眼大，为厚的脂眼睑所遮盖。
口小，前位。
上下颌和犁骨有绒毛状牙。
体被薄圆鳞。
背鳍1个，位于体中部稍前，不与腹鳍相对。
臀鳍短，位近尾基。
胸鳍位于鳃盖下角后方，几靠近腹面。
腹鳍小，位于背鳍后下方。
尾鳍叉形。
头顶翠绿色，体背面蓝绿色，体侧中部以下银白色。
背鳍灰绿色，第一鳍条前缘及末端黑色；胸鳍和尾鳍黄绿色；腹鳍和臀鳍色淡。
脂眼鲱为暖性中上层鱼类。
栖息于台湾海峡南部岛屿岩礁附近。
摄食浮游甲壳类和小鱼(在闽南渔场春汛生殖个体喜吃犀鳕)。
趋光性强。
在闽南渔场，脂眼鲱的生殖期为12月至翌年5月、盛期3～4月，怀卵量约0.56～1.3万粒，卵径约1.4毫米。
幼鱼生长很快。
成鱼体长一般在160～200毫米，大的达280毫米。
脂眼鲱，是闽南渔场主要渔获物之一，福建省年产量10余万担。
分布于东海和南海。
肉厚而多细骨，可鲜销、腌制咸鱼或炊熟晒干。
诏安为省橡胶、荔枝、芦柑、李柰、乌龙茶、甘蔗、凤梨、热带名贵药材和饮料作
物生产基地。
诏安南药场是全国三个南药试验场之一，品种有海南槟榔、印尼诃子、越南肉桂、印度马钱子等。
农副产品还有稻米、甘薯、油菜籽、花生、芝麻、黄麻、蘑菇、雪柑、蜜橘、芒果、龙眼、香蕉、蜜桃、杨桃，八仙茶、双华李、乌叶荔枝、汀洋柿、太平凤梨、寨仔西瓜、走马芦柑著名，海产品蛏、蛤、蚶、牡蛎、海蚌、江瑶贝、对虾、石斑鱼、红鲟、鳗、马鲛、兰圆、脂眼鲱、金色小沙丁鱼。
特色小吃有：1：猫仔粥--
2：狗肉锅
3：野味
4：牛肉
5：海鲜-这一带海域未受过污染，因为是每年六月左右有军事演习,所以没有建港，海鲜特别新鲜，吃起来味道也很正..有机会可以到诏安尝个鲜..
6:小巷里的甜品
7:安居工程两边的大排档一条街,可以尽兴耍到天亮,和大伙道早安
8:虾丸,这是不能不提的,味道独特(正如福州鱼丸,潮汕的牛肉丸,诏安有美味可口的虾丸^_^)爱吃虾又懒得扒皮的,大可一尝,保证吃完还想吃..哈哈
猫仔粥的由来
--“来吃猫仔粥啊，鲜香又利口啊?”每到夜幕降临，在闽南街市上，三三两两的猫仔粥小摊上便会传出一阵阵热闹的叫卖声，而那诱人食欲的香味也随之在街市上飘散开来。
猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。
制作猫仔粥时，须选用上等的江南大米作主料，先将大米浸泡后再沥干，然后放在铺有纱布的笼屉中蒸至刚熟。
等到有客人来时，摊主便抓起一把米饭放入海碗中，然后将锅放在火上，掺入鲜汤烧沸，手脚麻利地就像中药铺的抓药匠一样，把准备好的米饭、肉片、鱼片、鱿鱼、牡蛎、蛏子、猪肝、猪腰、虾仁、香菇、茼蒿、芹菜、鲜菜心、蒜末、葱末及鲜汤等二三十种配料按顺序下入锅中，紧接着用扇子猛煽炉火，将锅中的东西煮熟，再加入精盐、胡椒粉、味精、鱼露等调料，顷刻之间，一碗热腾腾、香喷喷、鲜美可口的猫仔粥便端到了客人面前。
如果遇到随和健谈的摊主，他还会娓娓地向客人讲起这猫仔粥的来历——
传说旧时闽南有位厨师，做得一手好菜。
一次，他被请来为财主的儿子掌勺操办婚筵。
忙了一整天以后，他忽然想起家中正在坐月子的妻子还没有吃饭，于是就偷偷地盛了半碗米饭，并匆匆地抓起灶台上的肉片、鱼片、虾仁、香菇等为妻子煮了一碗粥准备带回去。
不料这时财主走了进来，见状后问道：“师傅做的是啥好吃的？”厨师急中生智地答道：“这是给猫仔做的粥。
”财主用狐疑的眼光看了看碗中，只见碗中的粥五颜六色，而且香气扑鼻。
财主忍不住尝了一口：“哇，这猫仔粥太好吃了,你现在就照着给我的客人每人做一碗。
”就这样，厨师歪打正着，无意中便创制出了这道好粥品，这粥从此也就以猫仔粥的名字流传开来。
关于猫仔粥的来历，闽南地区还有另外一种说法。
南宋末年，京城临安(今杭州)失陷，小皇帝赵丙及左右丞相陆秀夫、陈宜中等人被元军追杀，南逃至闽南沿海地区。
一天，他们随身带的粮食殆尽，君臣饥肠辘辘，左右丞相轮流背着小皇帝来到渔村一个大户人家乞食。
财主见是几个满面尘土的乞丐，就把饭后准备喂猫的残羹剩饭做成粥施舍给他们。
君臣几人饥不择食，当即便风卷残云般地将粥一喝而尽。
后来，他们南逃到广东崖山安顿下来，一谈到那段难忘的逃生经历，便想起那顿美味的粥。
可是，皇帝身边的御厨却做不出这样的粥来。
后来御厨灵机一动，驾舟返回当初皇帝乞食的渔村，学会了这种粥的制法。
不久，崖山亦被元军攻陷，君臣死的死，逃的逃，那位御厨也潜回了老家闽南，从此也就经营起独家风味的猫仔粥来。
几个朝代过去了，猫仔粥在传统技法上不断创新，所用的原料更加高档，刀工更加精细，味道也更加鲜美。
无论是灼热的夏天还是寒冷的冬日，这种粥都是客人到了现煮现卖。
即便是食欲不振的客人，一尝到这样鲜美可口的热粥，也会胃口大开。
闽南地区凡是办喜事的人家，都是婚宴上完最后一道菜后，便习惯地给客人们煮碗猫仔粥，因为大家都说是吃了猫仔粥才算是吃完了全席。
好的东西总是互相传颂，互相引用，犹如一台优秀的戏剧会被到处移植一样，猫仔粥后来也传到了广东和台湾等地。
如今，凡是回到祖籍的海外侨胞，都要品尝猫仔粥。
当他们品尝这种具有浓郁地方特色的粥品时，都倍感亲切，仿佛这碗粥能够唤起他们对故乡的美好回忆似的。
这真是，桑梓猫仔粥，一碗解乡愁。
狗肉锅--
据说里面放了一些配方,越吃越香,吃完会上瘾的哦..咳..,这涉及到商业机密,什么配方就不能说咯..所以只能偷偷告诉你们有这道美食就完了...
野味--
这是在汾水关,也就是闽粤交界处，很多种野味，敢吃爱吃的，一定不能错过哦这可是诏安一大特色，广东也有很多人都开车去那里吃呢咱自个儿在福建地区的，是不是更不能错过？人家都跨省来的耶...
牛肉--
未写就先想来一大碗了哈..大碗吃肉的感觉实在爽...为了给你们介绍,只好先吞吞口水了,感动不?那就听俺道来...
或许你们都不知道吧,其实在闽南地区就出产着一种牛,品种叫闽南黄牛,肉嫩鲜美,营养价值高,蛋白质含量高,脂肪含量低,爱美爱苗条的女生或又想练肌肉的男生这可是不可错过的营养要素之一哦,因为大多没有圈养,一般农户都会牵到山上去吃草,所谓的绿色牛肉吧..哈哈当然再好的肉也得有厨艺不错的师傅来完成,咳...牛不是用来吹的,那是用来供大伙营养的...吼吼....
海鲜--
品种应该都差不多,只是有没有受过污染之分
小巷里的甜品--
这个实在是太赞了
用炭火慢慢炖.熬出来的各种甜食.主要有:莲子,藕.白果.薏米.西米露.红枣.红绿豆.白木耳.山药.芋头.....哇实在是多,就不一一列举了,有机会来个疯狂大扫吃就知道了..哈哈..冬热吃,夏可冰食,吃完让回味无穷啊.这可是老字号哦俺爹地出生那会儿那家就在那儿开了,想想有几十年了耶...不错
至于大排档嘛,哪儿都有,但讲的就是气氛,诏安安居大排档那气氛可没得说,外面的朋友都说那就是不夜城...还用得再说啥么?那得亲自感受的...
特产：青梅
关于青梅--
青梅果味虽苦涩，但具有极高的营养价值和药用价值。
青海果富含氧基酸、草酸、丰
宁暧。
苹果酸、玻玲皎、维生素以及大量有益矿物质，对高血压、糖尿病、肥胖症、更年
期症病、精神不安定。
便均有益。
据中国古代药典《本草纲目》记载。
。
对增强人体免疫
功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效，在助消化方面。
也素有。
北山楂、南青梅”之赞誉；
《三国演义》“望梅止渴”、“青梅煮酒论英雄”，更赋予了青梅这一天然果品浓烈的艺术内涵．
1．诏安客家米酒：都是自己酿造的，特别是放给10年8年的那个醇香啊！
2．酒可不止米酒啊，还有梅子酒，荔枝酒，杨梅酒，龙眼酒等等
3．官彼镇的柿子：那果肉吃起来是粘的，很甜，但不腻，非常好吃哦！
4．地瓜糖，花生酥，绿豆饼，咸金枣，山枣膏，泡冰，凉果（有梅子的和李子的）
5．值得推荐的还有诏安虾丸，香，Q，酥，其他地方的是没办法比的！
6．诏安的烤肉，没听过吧？是陪稀饭的好搭档！
7．新发现的一种叫鸭皮蛋的菜
8．还有满大街的凉茶：杏仁茶，菊花茶，中药茶，苦草茶，沙参玉竹，石花，仙草_，杨桃汁．．．．．．．
9．晚上满大街的大排档和烧烤摊
补充：
诏安早上配稀饭的小菜别的地方肯定没有听说过：咸桃子，咸芭乐，黑橄榄．．．．．
腌金桔要注意什么？有什么功效富含维生素C，功效很多。
防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病。
朋友咳嗽,立马建议吃金桔.
差不多去年这个时候,咳嗽了很久,最后,还是林的妈妈褒了药,买了金桔,才好的.今年,都物是人非了.
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。
也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔80％的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌
吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
特调生机厨房
1.金桔萝卜菠萝汁
功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。
作法：
1.金桔洗净留皮切半。
2.菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
2.金桔姜汤
功效：感冒及乾咳无痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。
3.金桔茶
功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。
4．盐腌金桔
把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。
饭后觉得腹胀时，你就可以拿出2粒金桔，拍碎后加热开水喝，胃肠会舒服许多。
5．金桔酱
金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。
把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150_，用果汁机打匀就OK了。
金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！
你吃的非常多的话,你身体里的黄色色素会增多,手和脸会便黄!
我是从电视上看到的,没有关系的不会黄一辈子的
金桔：
俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。
桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。
性温，味甘辛。
功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
[/size]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
年关将近，正月的时候，不论是待客还是自饮，几粒金桔加上少许桂花，贵气十足，祝福满满。
食品名称:金桔
能量/kal:55蛋白质/克:1糖类/克:12.3脂肪/克:.2
水分/克:84.7纤维/克:1.4灰份/克:.4VA/微克:0
胡萝卜素/微克:370视黄醇当量/微克:62VB1/毫克:.04VB2/毫克:.03
烟酸/毫克:.3VC/毫克:35VE/毫克:1.58钾/毫克:144
钠/毫克:3钙/毫克:56镁/毫克:20铁/毫克:1
锰/毫克:.25锌/毫克:.21铜/毫克:.07磷/毫克:20
硒/微克:.62人气:153
关于咸金枣功效与作用和金枣的作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
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传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。
咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。
中文名：咸金枣
主料：鲜金枣
辅料：甘草、丁香、川贝、肉桂等
质地：松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜
功效：健脾胃、助消化、祛风邪等
流传地域：东南亚
食用方法：可以长期冲泡代茶饮用、可直接含服或用开水冲泡十分钟、或用矿泉水冲泡二十分钟饮用。
可与黄金兴梅灵丹按比例1:3一同泡水，效果俱佳，冷饮热饮均可。
可依据个人口味加入糖或蜂蜜。
1954年黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹曾被入编《中国土特产名录》一书，中国政府为加强对中华民族传统宝贵资源的保护，以便更好的延续、发挥。
黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹已被福建省人民政府纳入非物质文化遗产。
咸金枣可以和绿豆吃吗咸金枣和绿豆没有冲突可以一起吃，但是金枣和绿豆都性寒,因此不宜多吃，脾虚胃寒者食用需慎重。
咸金枣：
以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。
质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效，是一种名贵的保健食品。
绿豆：
最常见的谷物类当中的一种，是我国人民的传统豆类食物。
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。
不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
功效：
金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
美容护肤，金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
绿豆可消肿通气，清热解毒，清血利尿。
生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。
绿豆补肠胃。
可制作枕头，使眼睛清亮。
可治伤风头痛，消除呕吐。
绿豆补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。
绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。
比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。
食用禁忌：
金枣和绿豆都性寒,因此不宜多吃，脾虚胃寒者食用需慎重。
绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。
绿豆和西红柿相克，同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。
绿豆与狗肉一起吃，会出现胃胀，呕吐、中毒能现象，这时，可以吃2~3棵空心菜进行缓解，但过多的食用的话，可以能会导致胀破肚皮，应马上送去医院急救。
绿豆与榧子相克，少量的同食两种食物会产生一些不良反应。
但如果食用量过多，则可能会致死。
绿豆和鲤鱼同时食用，会引起生风动疾等症状。
附：
黄金兴咸金枣已被福建省人民政府纳入非物质文化遗产。
老、幼及体质虚弱的人和正服用药物的人禁止食用绿豆。
诏安有什么特产？青梅,青梅酒
诏安的物产主要有水果,例举起来那可多了,主要水果有:青梅、荔枝、龙眼、香蕉、杨梅、柿子等；还有各种各样水果制品，如蜜饯、柿饼、水果酒等。
诏安客家小吃和美食主要有：鸡蛋饼、油盾（油饼）、糕仔、新娘饼、茶料、永办糕_、地豆苏（花生苏）、糖咯苏、豆归、印_、菜头_、发_、煎子_、糯米糍、糖闷饭、乌卵糖、番薯糖、番薯汤、薯粉、麦糖咯、头腐皮等；
诏安客家美食菜肴有：咸菜头、咸菜脯、贡菜、葫头浆（蒜头浆）、苦瓜蛋、菜头蛋、菜脯蛋、菜脯肚肉煲、咸菜头土鸡汤、葫子（蒜）饭、七样菜饭（天川时闷的七样菜饭）、酒头饭、套肠、烟肠、狗肉煲、蛇餐、老红酒等
诏安河佬地区的小吃主要有：荷叶包、薄饼、猫仔粥、焙肉、苏饺等。
诏安咸金枣：色泽油墨光滑，质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。
诏安八仙茶:：八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。
外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，有回甘。
品种香显露，夏暑茶有较高香气，秋茶与冬片的高香更使人心旷神怡。
脂眼鲱Etrmeusmicropus(TemmincketSchlegel)
别名(厦门、东山、诏安)，火管(漳浦)
体长梭形，躯干部稍厚、腹部圆、无棱鳞，尾部较侧扁。
头中等大。
吻钝尖。
眼大，为厚的脂眼睑所遮盖。
口小，前位。
上下颌和犁骨有绒毛状牙。
体被薄圆鳞。
背鳍1个，位于体中部稍前，不与腹鳍相对。
臀鳍短，位近尾基。
胸鳍位于鳃盖下角后方，几靠近腹面。
腹鳍小，位于背鳍后下方。
尾鳍叉形。
头顶翠绿色，体背面蓝绿色，体侧中部以下银白色。
背鳍灰绿色，第一鳍条前缘及末端黑色；胸鳍和尾鳍黄绿色；腹鳍和臀鳍色淡。
脂眼鲱为暖性中上层鱼类。
栖息于台湾海峡南部岛屿岩礁附近。
摄食浮游甲壳类和小鱼(在闽南渔场春汛生殖个体喜吃犀鳕)。
趋光性强。
在闽南渔场，脂眼鲱的生殖期为12月至翌年5月、盛期3～4月，怀卵量约0.56～1.3万粒，卵径约1.4毫米。
幼鱼生长很快。
成鱼体长一般在160～200毫米，大的达280毫米。
脂眼鲱，是闽南渔场主要渔获物之一，福建省年产量10余万担。
分布于东海和南海。
肉厚而多细骨，可鲜销、腌制咸鱼或炊熟晒干。
诏安为省橡胶、荔枝、芦柑、李柰、乌龙茶、甘蔗、凤梨、热带名贵药材和饮料作
物生产基地。
诏安南药场是全国三个南药试验场之一，品种有海南槟榔、印尼诃子、越南肉桂、印度马钱子等。
农副产品还有稻米、甘薯、油菜籽、花生、芝麻、黄麻、蘑菇、雪柑、蜜橘、芒果、龙眼、香蕉、蜜桃、杨桃，八仙茶、双华李、乌叶荔枝、汀洋柿、太平凤梨、寨仔西瓜、走马芦柑著名，海产品蛏、蛤、蚶、牡蛎、海蚌、江瑶贝、对虾、石斑鱼、红鲟、鳗、马鲛、兰圆、脂眼鲱、金色小沙丁鱼。
特色小吃有：1：猫仔粥--
2：狗肉锅
3：野味
4：牛肉
5：海鲜-这一带海域未受过污染，因为是每年六月左右有军事演习,所以没有建港，海鲜特别新鲜，吃起来味道也很正..有机会可以到诏安尝个鲜..
6:小巷里的甜品
7:安居工程两边的大排档一条街,可以尽兴耍到天亮,和大伙道早安
8:虾丸,这是不能不提的,味道独特(正如福州鱼丸,潮汕的牛肉丸,诏安有美味可口的虾丸^_^)爱吃虾又懒得扒皮的,大可一尝,保证吃完还想吃..哈哈
猫仔粥的由来
--“来吃猫仔粥啊，鲜香又利口啊?”每到夜幕降临，在闽南街市上，三三两两的猫仔粥小摊上便会传出一阵阵热闹的叫卖声，而那诱人食欲的香味也随之在街市上飘散开来。
猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。
制作猫仔粥时，须选用上等的江南大米作主料，先将大米浸泡后再沥干，然后放在铺有纱布的笼屉中蒸至刚熟。
等到有客人来时，摊主便抓起一把米饭放入海碗中，然后将锅放在火上，掺入鲜汤烧沸，手脚麻利地就像中药铺的抓药匠一样，把准备好的米饭、肉片、鱼片、鱿鱼、牡蛎、蛏子、猪肝、猪腰、虾仁、香菇、茼蒿、芹菜、鲜菜心、蒜末、葱末及鲜汤等二三十种配料按顺序下入锅中，紧接着用扇子猛煽炉火，将锅中的东西煮熟，再加入精盐、胡椒粉、味精、鱼露等调料，顷刻之间，一碗热腾腾、香喷喷、鲜美可口的猫仔粥便端到了客人面前。
如果遇到随和健谈的摊主，他还会娓娓地向客人讲起这猫仔粥的来历——
传说旧时闽南有位厨师，做得一手好菜。
一次，他被请来为财主的儿子掌勺操办婚筵。
忙了一整天以后，他忽然想起家中正在坐月子的妻子还没有吃饭，于是就偷偷地盛了半碗米饭，并匆匆地抓起灶台上的肉片、鱼片、虾仁、香菇等为妻子煮了一碗粥准备带回去。
不料这时财主走了进来，见状后问道：“师傅做的是啥好吃的？”厨师急中生智地答道：“这是给猫仔做的粥。
”财主用狐疑的眼光看了看碗中，只见碗中的粥五颜六色，而且香气扑鼻。
财主忍不住尝了一口：“哇，这猫仔粥太好吃了,你现在就照着给我的客人每人做一碗。
”就这样，厨师歪打正着，无意中便创制出了这道好粥品，这粥从此也就以猫仔粥的名字流传开来。
关于猫仔粥的来历，闽南地区还有另外一种说法。
南宋末年，京城临安(今杭州)失陷，小皇帝赵丙及左右丞相陆秀夫、陈宜中等人被元军追杀，南逃至闽南沿海地区。
一天，他们随身带的粮食殆尽，君臣饥肠辘辘，左右丞相轮流背着小皇帝来到渔村一个大户人家乞食。
财主见是几个满面尘土的乞丐，就把饭后准备喂猫的残羹剩饭做成粥施舍给他们。
君臣几人饥不择食，当即便风卷残云般地将粥一喝而尽。
后来，他们南逃到广东崖山安顿下来，一谈到那段难忘的逃生经历，便想起那顿美味的粥。
可是，皇帝身边的御厨却做不出这样的粥来。
后来御厨灵机一动，驾舟返回当初皇帝乞食的渔村，学会了这种粥的制法。
不久，崖山亦被元军攻陷，君臣死的死，逃的逃，那位御厨也潜回了老家闽南，从此也就经营起独家风味的猫仔粥来。
几个朝代过去了，猫仔粥在传统技法上不断创新，所用的原料更加高档，刀工更加精细，味道也更加鲜美。
无论是灼热的夏天还是寒冷的冬日，这种粥都是客人到了现煮现卖。
即便是食欲不振的客人，一尝到这样鲜美可口的热粥，也会胃口大开。
闽南地区凡是办喜事的人家，都是婚宴上完最后一道菜后，便习惯地给客人们煮碗猫仔粥，因为大家都说是吃了猫仔粥才算是吃完了全席。
好的东西总是互相传颂，互相引用，犹如一台优秀的戏剧会被到处移植一样，猫仔粥后来也传到了广东和台湾等地。
如今，凡是回到祖籍的海外侨胞，都要品尝猫仔粥。
当他们品尝这种具有浓郁地方特色的粥品时，都倍感亲切，仿佛这碗粥能够唤起他们对故乡的美好回忆似的。
这真是，桑梓猫仔粥，一碗解乡愁。
狗肉锅--
据说里面放了一些配方,越吃越香,吃完会上瘾的哦..咳..,这涉及到商业机密,什么配方就不能说咯..所以只能偷偷告诉你们有这道美食就完了...
野味--
这是在汾水关,也就是闽粤交界处，很多种野味，敢吃爱吃的，一定不能错过哦这可是诏安一大特色，广东也有很多人都开车去那里吃呢咱自个儿在福建地区的，是不是更不能错过？人家都跨省来的耶...
牛肉--
未写就先想来一大碗了哈..大碗吃肉的感觉实在爽...为了给你们介绍,只好先吞吞口水了,感动不?那就听俺道来...
或许你们都不知道吧,其实在闽南地区就出产着一种牛,品种叫闽南黄牛,肉嫩鲜美,营养价值高,蛋白质含量高,脂肪含量低,爱美爱苗条的女生或又想练肌肉的男生这可是不可错过的营养要素之一哦,因为大多没有圈养,一般农户都会牵到山上去吃草,所谓的绿色牛肉吧..哈哈当然再好的肉也得有厨艺不错的师傅来完成,咳...牛不是用来吹的,那是用来供大伙营养的...吼吼....
海鲜--
品种应该都差不多,只是有没有受过污染之分
小巷里的甜品--
这个实在是太赞了
用炭火慢慢炖.熬出来的各种甜食.主要有:莲子,藕.白果.薏米.西米露.红枣.红绿豆.白木耳.山药.芋头.....哇实在是多,就不一一列举了,有机会来个疯狂大扫吃就知道了..哈哈..冬热吃,夏可冰食,吃完让回味无穷啊.这可是老字号哦俺爹地出生那会儿那家就在那儿开了,想想有几十年了耶...不错
至于大排档嘛,哪儿都有,但讲的就是气氛,诏安安居大排档那气氛可没得说,外面的朋友都说那就是不夜城...还用得再说啥么?那得亲自感受的...
特产：青梅
关于青梅--
青梅果味虽苦涩，但具有极高的营养价值和药用价值。
青海果富含氧基酸、草酸、丰
宁暧。
苹果酸、玻玲皎、维生素以及大量有益矿物质，对高血压、糖尿病、肥胖症、更年
期症病、精神不安定。
便均有益。
据中国古代药典《本草纲目》记载。
。
对增强人体免疫
功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效，在助消化方面。
也素有。
北山楂、南青梅”之赞誉；
《三国演义》“望梅止渴”、“青梅煮酒论英雄”，更赋予了青梅这一天然果品浓烈的艺术内涵．
1．诏安客家米酒：都是自己酿造的，特别是放给10年8年的那个醇香啊！
2．酒可不止米酒啊，还有梅子酒，荔枝酒，杨梅酒，龙眼酒等等
3．官彼镇的柿子：那果肉吃起来是粘的，很甜，但不腻，非常好吃哦！
4．地瓜糖，花生酥，绿豆饼，咸金枣，山枣膏，泡冰，凉果（有梅子的和李子的）
5．值得推荐的还有诏安虾丸，香，Q，酥，其他地方的是没办法比的！
6．诏安的烤肉，没听过吧？是陪稀饭的好搭档！
7．新发现的一种叫鸭皮蛋的菜
8．还有满大街的凉茶：杏仁茶，菊花茶，中药茶，苦草茶，沙参玉竹，石花，仙草_，杨桃汁．．．．．．．
9．晚上满大街的大排档和烧烤摊
补充：
诏安早上配稀饭的小菜别的地方肯定没有听说过：咸桃子，咸芭乐，黑橄榄．．．．．
腌金桔要注意什么？有什么功效富含维生素C，功效很多。
防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病。
朋友咳嗽,立马建议吃金桔.
差不多去年这个时候,咳嗽了很久,最后,还是林的妈妈褒了药,买了金桔,才好的.今年,都物是人非了.
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。
也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔80％的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌
吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
特调生机厨房
1.金桔萝卜菠萝汁
功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。
作法：
1.金桔洗净留皮切半。
2.菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
2.金桔姜汤
功效：感冒及乾咳无痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。
3.金桔茶
功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。
4．盐腌金桔
把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。
饭后觉得腹胀时，你就可以拿出2粒金桔，拍碎后加热开水喝，胃肠会舒服许多。
5．金桔酱
金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。
把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150_，用果汁机打匀就OK了。
金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！
你吃的非常多的话,你身体里的黄色色素会增多,手和脸会便黄!
我是从电视上看到的,没有关系的不会黄一辈子的
金桔：
俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。
桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。
性温，味甘辛。
功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
[/size]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
年关将近，正月的时候，不论是待客还是自饮，几粒金桔加上少许桂花，贵气十足，祝福满满。
食品名称:金桔
能量/kal:55蛋白质/克:1糖类/克:12.3脂肪/克:.2
水分/克:84.7纤维/克:1.4灰份/克:.4VA/微克:0
胡萝卜素/微克:370视黄醇当量/微克:62VB1/毫克:.04VB2/毫克:.03
烟酸/毫克:.3VC/毫克:35VE/毫克:1.58钾/毫克:144
钠/毫克:3钙/毫克:56镁/毫克:20铁/毫克:1
锰/毫克:.25锌/毫克:.21铜/毫克:.07磷/毫克:20
硒/微克:.62人气:153
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