彭州特产嫩玉米馍馍怎么做?嫩玉米捧怎除理

如题所述

1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;

2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;

3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;

4.将馒头胚再放置半个小时至松软,拿起手感很轻,放入蒸笼;
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