猪油渣到底能不能吃？对身体健康有影响吗？

从健康的角度来讲，猪油渣可以适当的吃，但不能经常吃，原因非常简单，猪油渣是猪油提炼过后的产物，上面残留的油脂或脂肪是比较多的，这一点只要我们仔细观察一下，猪油渣就可以发现，世界卫生组织早在很多年前就公布过一个健康注意事项，那就是尽量要减少摄入身体当中固态油脂，因为固态油脂很容易会诱发我们产生很多关于心脑血管疾病的慢性疾病，但是少量的吃猪油渣是没有问题的，身体可以通过正常的代谢把这些油脂代谢到身体之外，也就不会对健康产生多大的影响了。想要在吃猪油渣的同时保持健康状态的话，需要注意以下几点：

1、代替肉

由于猪油渣含有一定的油脂或脂肪，所以我们可以在做菜的时候，尽量用猪油渣代替肉类，猪油渣的口感是比较好的，用它来代替肉类，可以说也是不错的一种选择，我的建议是如果做菜的时候放猪油渣的话，那么就不要放肉了，因为同样都是带有一定的脂肪，我们最好只放一样。

2、不要频繁使用

上面我们提到过猪油渣当中含有很多固态油脂，如果在提炼的过程当中没有被完全提炼的话，那么固态油脂的含量可能还要更多一些，所以我建议大家尽量不要频繁使用，即使口感非常好，我们使用的频率也不要太高，正常情况下每天只吃一次就可以了。

3、做菜时少放油

根据目前世界卫生组织发布的报告称，人类每天摄入的油脂尽量不要超过12.5克，那么猪油渣当中含有大量的油脂，所以我建议大家做菜的时候，如果放猪油渣的话，放油就要尽量少放一些，正常情况下炒菜的时候我们只放2~3克的油就可以了。