如题所述
腩nǎn方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴
用调味品浸渍肉类以备炙食
笔画数：13；部首：月；笔顺编号：3511122543112
笔画顺序：撇折横横横竖竖折捺撇横横竖
详解
腩nǎn【名】干肉〖driedmeat〗腩,脯也。
《广雅》牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩腩nǎn【动】用调味品浸渍肉类以备炙食〖dipincondiments〗亦以盐、豉汁腩之。
《齐民要术》
出处
[①]［nǎn］［《__》奴感切，上感，泥。］用调味品浸渍肉类以备炙食。俗称牛肚子上或近肋骨处的嫩肉。
【未集下】【肉字部】腩；康熙笔画：15；页码：页989第01【__】奴感切【集_】乃感切，?南上_。【__】煮肉。【集_】?也。【_民要_】有腩炙法，__也。【博雅】腩，脯也。又【集_】徒南切，音覃。_同。
【说文解字】中没有查到汉字
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