火锅啊！怎么才能让猪肝在火锅中久煮不老，望前辈指教哦！
希望专业人士进来指点指点！
我们这里有个火锅店，猪肝搞的确实好
往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋）
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-11-05
我想问下，你有没有这方面的常识？
猪肝的质材大家都清楚，想久煮不老是不可能的（这只是我个人的看法）
如果你想吃嫩点的我可以教你：
火锅吃法：将猪肝切柳叶片码味上浆，火锅开沸后一次夹一片快速刷汤翻白即可...
炒菜吃法：将猪肝切柳叶片码味上浆，锅内4成油温，下猪肝轻轻划开至翻白即可下敷料和调料...
小小建议，客气...
猪肝的质材大家都清楚，想久煮不老是不可能的（这只是我个人的看法）
如果你想吃嫩点的我可以教你：
火锅吃法：将猪肝切柳叶片码味上浆，火锅开沸后一次夹一片快速刷汤翻白即可...
炒菜吃法：将猪肝切柳叶片码味上浆，锅内4成油温，下猪肝轻轻划开至翻白即可下敷料和调料...
小小建议，客气...
第2个回答 2009-11-01
裹点生粉可能好一些。
第3个回答 2009-11-01
等到煮老以前把他吃到肚子里…唠…
第4个回答 2009-10-31
不可能，本回答被提问者采纳
