如题所述
蒟蒻读音:[jǔ ruò],意思是魔芋。
蒟蒻出处:
唐段成式《酉阳杂俎·草篇》:“蒟蒻,根大如椀,至秋叶滴露,随滴生苗。”明李时珍《本草纲目·草六·蒟蒻》:“蒟蒻出蜀中,施州亦有之,呼为鬼头,闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪。春时生苗,至五月移之。长一、二尺,与南星苗相似,但多斑点,宿根亦自生苗。”
蒟蒻是什么植物:
蒟蒻是属于天南星科魔芋类植物。蒟蒻常被人们称之为花魔芋,它也属于根茎类的草本植物,虽然在生活中并不常见,但是它具有很多年的栽种历史,古书中被记载当作草药使用。
蒟蒻的基本特征有哪些?
1、蒟蒻的外形是球状的,个体还是比较大的,主要生长在地底下,主要有淡绿色、紫色和红色的蒟蒻,需要注意的是,它具有寒气和毒性。
2、蒟蒻在中国的四川、贵重、云南、广东、广西、台湾等南方地区比较常见。蒟蒻当时从中国也传到了日本,随后日本经过对蒟蒻的不断研究和努力,使得日本成为了研究利用蒟蒻最高的国家。
3、蒟蒻具有两千多年的历史,在名著《蜀都赋》中就有它的记载。蒟蒻是一种生长在高海拔地区的草本植物,由于生长的特殊性所以主要分布在非洲和亚洲两个地区。
蒟蒻可以做什么?
1、魔芋凉皮。地道陕西味的魔芋面皮,热量更底口感更劲道。Q弹的口感像是在嚼无骨的泡椒凤爪。搭配正宗的陕西油泼辣子和秘制调味包,带着点点白芝麻的点缀,鲜香酸辣的感觉超级过瘾。
2、魔芋素毛肚。魔芋制作的仿真素牛肚。口感类似真牛肚却比真牛肚更软糯,但是却同样劲道十足。一口下去,汁水四溢。香辣味弥散开来,加上魔芋的弹滑爽辣,劲感十足,好吃得根本停不下来。
种植蒟蒻有哪些要求?
蒟蒻的生长海拔需要在600米以上,并且阳光充足、雨水也要充足,对土壤也要有一定的要求。在保存蒟蒻时最好用地窖、沙埋和谷壳等方式,这样才能保证蒟蒻的完整性。