如题所述
1、所需主料包括面粉、玉米淀粉和猪肉丝，以及辅料白萝卜丝、鸡蛋、虾和花生油。
2、先在锅中倒入2至3斤花生油并加热，同时将铁勺子也放入油中加热，确保油温维持在180至200度的恒温状态。
3、将500克面粉和300克玉米淀粉混合均匀，加入800至900克水，搅拌成面糊。面糊应足够流动，但不可过稀或过稠。将面糊倒入勺子中，应能顺畅流动。然后在烫热的铁勺中匀开面糊。
4、准备馅料：首先将猪肉丝腌制，加入适量盐、白糖、酱油、料酒、味精和胡椒粉。白萝卜擦成丝，鸡蛋现场打开。温州的灯盏糕种类繁多，包括猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，以及虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋等多种组合，馅料可以根据个人喜好自由搭配。
5、在匀开的面糊上，先铺一层白萝卜丝，再放一层猪肉丝，打上一只鸡蛋，然后浇上一层面糊。放上一只虾，随后将灯盏糕放入热油中炸制。
6、炸至灯盏糕边缘翘起时，轻轻敲击勺子边缘，使灯盏糕脱离勺子。一面炸至金黄色后，用筷子在中间扎一个洞，翻面继续炸另一面，直到两面均呈金黄色。炸好后，将灯盏糕捞出，放在铁漏网上，沥干多余的油分。这样，灯盏糕就制作完成了。
2、先在锅中倒入2至3斤花生油并加热，同时将铁勺子也放入油中加热，确保油温维持在180至200度的恒温状态。
3、将500克面粉和300克玉米淀粉混合均匀，加入800至900克水，搅拌成面糊。面糊应足够流动，但不可过稀或过稠。将面糊倒入勺子中，应能顺畅流动。然后在烫热的铁勺中匀开面糊。
4、准备馅料：首先将猪肉丝腌制，加入适量盐、白糖、酱油、料酒、味精和胡椒粉。白萝卜擦成丝，鸡蛋现场打开。温州的灯盏糕种类繁多，包括猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，以及虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋等多种组合，馅料可以根据个人喜好自由搭配。
5、在匀开的面糊上，先铺一层白萝卜丝，再放一层猪肉丝，打上一只鸡蛋，然后浇上一层面糊。放上一只虾，随后将灯盏糕放入热油中炸制。
6、炸至灯盏糕边缘翘起时，轻轻敲击勺子边缘，使灯盏糕脱离勺子。一面炸至金黄色后，用筷子在中间扎一个洞，翻面继续炸另一面，直到两面均呈金黄色。炸好后，将灯盏糕捞出，放在铁漏网上，沥干多余的油分。这样，灯盏糕就制作完成了。
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