如题所述
日落西山是指生肖鸡。这一表达源于中国古代的生肖文化，其中申时对应猴，酉时对应鸡，因此“日落西山”比喻性地指代鸡。鸡作为家禽，其驯化历史可追溯至至少四千年之前，但大规模生产和销售鸡肉、鸡蛋则是在1800年左右开始。鸡的种类繁多，包括火鸡、乌鸡、野鸡等，并且是十二生肖之一。
中国是世界上最早驯化鸡的国家，至少有四千多年的驯化历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省份，考古学家发现了四千多年前的鸡骨和陶鸡。中国的家鸡由野鸡驯化而来，拥有众多优质品种，其中九斤黄和狼山鸡尤为著名。
九斤黄，也称浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙地区，是一种大型肉鸡，以其黄色的羽毛、喙和脚而闻名，因此也被称为三黄鸡。九斤黄以其特大个体和美味的肉质而受到全球消费者的喜爱，对世界家鸡品种的改良产生了重大影响。1843年首次被引入英国，1847年传入美国。美国洛克鸡便是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。
日本在隋朝时期引入了中国鸡种，到了幕府末期，引入了上海的九斤黄鸡，经过培育形成了著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏地区，这种鸡以抗病能力强和胸部鸡肉发达著称。1872年，狼山鸡被引入英国，英国著名的奥品顿鸡就是由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来，狼山鸡又被引入美国和德国。
这些历史事实表明，中国古代家鸡品种对世界家鸡的品种改良产生了深远的影响。
中国是世界上最早驯化鸡的国家，至少有四千多年的驯化历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省份，考古学家发现了四千多年前的鸡骨和陶鸡。中国的家鸡由野鸡驯化而来，拥有众多优质品种，其中九斤黄和狼山鸡尤为著名。
九斤黄，也称浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙地区，是一种大型肉鸡，以其黄色的羽毛、喙和脚而闻名，因此也被称为三黄鸡。九斤黄以其特大个体和美味的肉质而受到全球消费者的喜爱，对世界家鸡品种的改良产生了重大影响。1843年首次被引入英国，1847年传入美国。美国洛克鸡便是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。
日本在隋朝时期引入了中国鸡种，到了幕府末期，引入了上海的九斤黄鸡，经过培育形成了著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏地区，这种鸡以抗病能力强和胸部鸡肉发达著称。1872年，狼山鸡被引入英国，英国著名的奥品顿鸡就是由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来，狼山鸡又被引入美国和德国。
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