如题所述
在大寒这个节气中，人们会进行以下活动：
1. 除尘：又称为“除陈”、“打尘”，即进行大扫除，有“家家刷墙，扫除不祥”的说法，意味着要将穷运扫除。除尘通常在腊月二十三或二十四日，即“祭灶”日进行，此时除尘要避免言语，有“闷声发财”的讲究。
2. 尾牙祭：源自拜土地公做“牙”的习俗。二月二为头牙，之后每逢初二和十六都要做“牙”。到了农历十二月十六日，即尾牙，会有春饼（南方称润饼）吃。这一天，商家会设宴，白斩鸡是宴席上不可或缺的一道菜。据说，如果鸡头朝向某人，就表示老板明年可能会解雇他。因此，现在一些老板会将鸡头朝向自己，让员工能安心享用美食，过个安稳年。
3. 大寒迎年：由于大寒节气常与岁末时间重合，因此，人们除了顺应节气进行农活外，还要为过年做准备：赶年集、购买年货、写春联、准备各种祭祀供品、打扫房屋、除旧布新、准备年食、腌制腊肠腊肉、煎炸鸡鸭鱼肉等。同时，还会祭祀祖先和各种神灵，祈求来年风调雨顺。
4. 吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的习惯，因为糯米能补养人体正气，吃了后会感到全身发热，有御寒、养胃、滋补的作用。糯米制作的食品中，最典型的是八宝饭。糯米蒸熟后，加入糖、猪油、桂花，然后倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具中，再蒸熟，最后浇上糖卤汁即可。这是节日和待客的美味佳品。
5. 糊窗：即用新纸裱糊窗户，有“糊窗户，换吉祥”的说法。为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，这被称为“贴窗花”，一般放在腊月二十二至二十五进行。
6. 做牙：也称为“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称为“打牙祭”。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历二月二，尾牙在腊月十六，全家会一起“食尾牙”。现代企业流行的年会即是尾牙祭的遗俗。
1. 除尘：又称为“除陈”、“打尘”，即进行大扫除，有“家家刷墙，扫除不祥”的说法，意味着要将穷运扫除。除尘通常在腊月二十三或二十四日，即“祭灶”日进行，此时除尘要避免言语，有“闷声发财”的讲究。
2. 尾牙祭：源自拜土地公做“牙”的习俗。二月二为头牙，之后每逢初二和十六都要做“牙”。到了农历十二月十六日，即尾牙，会有春饼（南方称润饼）吃。这一天，商家会设宴，白斩鸡是宴席上不可或缺的一道菜。据说，如果鸡头朝向某人，就表示老板明年可能会解雇他。因此，现在一些老板会将鸡头朝向自己，让员工能安心享用美食，过个安稳年。
3. 大寒迎年：由于大寒节气常与岁末时间重合，因此，人们除了顺应节气进行农活外，还要为过年做准备：赶年集、购买年货、写春联、准备各种祭祀供品、打扫房屋、除旧布新、准备年食、腌制腊肠腊肉、煎炸鸡鸭鱼肉等。同时，还会祭祀祖先和各种神灵，祈求来年风调雨顺。
4. 吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的习惯，因为糯米能补养人体正气，吃了后会感到全身发热，有御寒、养胃、滋补的作用。糯米制作的食品中，最典型的是八宝饭。糯米蒸熟后，加入糖、猪油、桂花，然后倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具中，再蒸熟，最后浇上糖卤汁即可。这是节日和待客的美味佳品。
5. 糊窗：即用新纸裱糊窗户，有“糊窗户，换吉祥”的说法。为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，这被称为“贴窗花”，一般放在腊月二十二至二十五进行。
6. 做牙：也称为“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称为“打牙祭”。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历二月二，尾牙在腊月十六，全家会一起“食尾牙”。现代企业流行的年会即是尾牙祭的遗俗。
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