西餐学徒都做什么

如题所述

问题一:西餐学徒的学习过程是什么 1,去酒店学习西餐,首先你要明白,你是去工作的,在工作中学习,因为有很多工作,例如做厨房卫生,收拾冰箱,整理货架等等。。。2,对师傅要尊重,有礼貌,你要仔细学习和观察,不要等着别人教你,做到勤快,任劳任怨。3.不要计较个人得失,记住要付出,才能够赢得别人认可。4,我做西餐行政总厨多年了,觉得现在的小孩子太不懂事了功以前我做学徒的时候,可以说付出很多,对师傅礼貌,钻研技术,最苦最累的工作抢着干,5,小朋友,加油。。。。。西餐学习就是先学会菜单的中英文,记住各种汁酱,基本的刀工,西餐原材料。学习基本常用西餐的汤,各种海鲜,牛肉,猪肉,鸡肉,的常用部位和分档,以及各种烹饪方法。。。。

问题二:当西餐学徒主要是干嘛的 能学到东西吗??? 西餐学徒总比中餐学徒轻松啊
每天就是给师傅拿肉,拿各种料,拼盘,打扫厨房卫生

问题三:当西餐学徒要了解些什么 作为过来人给你点意见啊,要采纳啊!
一般国内的西餐 无非是快捷牛排 还有意面 披萨 小吃 咖啡茶饮 福助餐。
其中牛排和自助餐是重点,一般都有中西厨分的。
西餐每天早上做牛排酱汁 就是要切洋葱 备料牛排点缀 西汤之类的。
小吃不会很难的 除非你进的餐厅很严格的那种,不然只要不是生的焦的 都没事的。
不会的话可以回家上网查西餐的做法 ,几乎上都是大同小异的!
等你学会厨房的西餐你就会喜欢上中餐的了 我就是这样 哈哈。

问题四:当西餐学徒要了解些什么 想学西餐,成为好的西餐厨师。起码要去专业学校学习。
世界上已知的华人优秀西餐厨师,都是科班出身,而且在全世界多家米其林餐厅学习过。
好的西餐师傅要懂得每一种食料,香草,肉材,海鲜,酒类。成为大师还要靠天份。一般的小把戏是模仿别人,厉害的师傅是自己创新。
除了食材和料的搭配,还有不同层次味道的搭配。而且还要懂得你的菜如何跟酒搭配。客人去高档餐厅吃饭,可不只是去吃牛排的。那种只会考个PIZZA弄个薯条和牛排的不叫西餐厨师,而是食堂炒大锅菜的。
另外,外语也很重要,不懂语言和各国大师沟通都有问题。

问题五:西餐学徒初始要做些什么 5分 学徒:顾名思义就是先学做人后学做事。
具体工作大致是:打扫卫生;给师傅做助手,为开餐做各种准备性工作;为师傅提供生活服务;上班时间要提前,下班要错后,这样才能取得师傅的信任和好感,师傅才能教你做菜。
学徒期间要刻苦耐劳,勤奋主动,要诚实,这几点很重要。否则学得一知半解,就没意义了。

问题六:西餐学徒可以学到东西吗 每天都干嘛 关键是师傅愿不愿意教你了!学也是可以学点东西的,肯定是先从打杂开始了!
通常大部分的厨师都是靠在厨房的熟人介绍开去当学徒的,会很辛苦,受气的 ,需要坚持!
在中国的学校出来也做不了酒店的西餐,最好是去国外的学校学习会比较好!

问题七:西餐后厨学徒,都需要干什么 10分 先从打杂的开始做起,如洗菜、切菜、配菜等开始,再慢慢的学习西餐上面的知识。
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。西是西方的意思。一般指西欧各国。餐就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。

问题八:西餐厨师主要做哪些食品的 做西餐学徒要注意哪些??? 千层面 牛排 意面 披萨 汉堡 通心粉 薯条 炸鱼等,我是以我出国吃到的东西给你标准

问题九:请问西餐学徒是干什么的? 他是厨房的啊!学习做西餐的!不和服务员一样他只管后厨!不管前台的!
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