古法瓜子是什么意思？

古法瓜子是指不经过现代机器炒制，而是运用传统烹制方式炒出的瓜子。

古法瓜子中的原料成分较简单，很少会添加各种香精类物质。多味瓜子中的“口味”，大多是用各种食用香精等添加剂来进行调味的，并且有些多味瓜子还会用色素来调色，以呈现出红色、绿色、褐色等多样颜色，营养价值上自然要大打折扣。