如题所述
没有最好的,只有最适合自己的。长期在福建工作,可能清早的一碗拌面加扁食或者是一碗锅边糊就是最美味的;对于重庆,早晨的一碗小面,夜里饿了再来上一顿火锅就是最美味的;而我,一碗广元凉面,就是我对家乡的全部回忆,其滋味无以言表。
就比如说:南甜北咸!这是个常识!但也有不一定的时候,比如说“粽子”。完全反过来了,成了“南咸北甜”!北方人大多是甜馅,而南方人喜欢吃肉馅!这就造成了南北粽子的差异。中国粽子三大流派:北方的甜粽,南方的咸肉粽,还有一种是西安及关中的蜂蜜凉粽子,大家可能不了解。西安粽子自成流派,没有外面的叶子,也没有里面的馅料。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。
潮州菜以昂贵著称,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有:焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。
武汉的精武鸭脖,热干面,武昌鱼,皇后猪蹄,油闷龙虾,小笼包,卤藕,酸菜鱼,牛肉面。辽宁干豆腐,东北的猪肉炖酸菜,云南的辣肉,西安的凉皮,大连各种海鲜,东北的饺子,粘豆包,新江的烤羊肉串,北京的烤鸭。等等。江苏常熟:1.炒浇面。面码现炒,讲究三骨汤为汤底。对于食客,可以按自己喜好要求炒浇师傅下面师傅:宽汤,紧汤,宽拌,干拌,咸淡,是否加味精,免青重青,素油荤油,面码是否过桥,重面轻面,硬面软面等。
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第1个回答 2021-06-07
苏州,张家港,扬州,南通,淮安,宿迁,无锡,杭州,青岛,北京,四川,成都,自贡,徐州,泰州,泗阳
第2个回答 2021-06-07
我推荐济南的芙蓉街。芙蓉街里小吃特别多,比如说碳烤生蚝、红烧猪蹄、烤鱿鱼、菠萝饭,都是特别实惠,特别好吃的。来济南的话千万不要错过。
第3个回答 2021-06-07
沈阳中街的美食绝对是最好吃的,在那里美食种类特别多,而且味道独特,绝对能够让你流连忘返,回味无穷。