第一坛子泡菜水怎么做

第一坛子泡菜水做法如下：

材料准备：生姜若干，辣椒少量，花椒若干，大蒜头若干，食用盐少量，白酒少量，清水足量。

1、泡菜坛要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。

2、准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。

3、准备好泡菜盐，这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。

4、准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒，花椒、生姜。

5、再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。

6、在泡菜坛的口盐放上一些水，起到密封作用，泡菜坛要放在阴凉通风的地方。