小米面,白面,玉米面能做窝头吗

可以的啊
小米面功效和作用：清热解渴、健胃除湿、和胃安眠。1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效...(展开)
食材
主料
小麦面粉
1000g
小米面
400g
辅料
酵母
12g
绵白糖
15g
温水
适量

步骤

1.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。

2.加入12g酵母、15g绵白糖。

3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。

4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。

5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。

6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。

7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。

8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。

9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
小贴士
贴心小提示：加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/vf7j7jyvvfxyv7rvr3j.html