张掖麻辣面的做法
麻辣面原料:面条500克。
辅料:葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉lO克，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克。
做法:
1)将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。
2)将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮热后，将面条放人装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，上葱花拌匀，即可食用。
辅料:葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉lO克，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克。
做法:
1)将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。
2)将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮热后，将面条放人装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，上葱花拌匀，即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-03-22
1.把油菜和鲜蘑摘好洗净
2.豆芽洗净
3.锅里加适量的水烧开
4.把油菜和鲜蘑放入锅里焯熟
5.把绿豆芽也一样焯熟控干水分备用
6.把锅洗净加适量的水烧开
7.把炒好的青菜放入一个深一点的小盆里
8.葱花蒜片切好备用
9.水烧开后下入切面煮熟
10.把煮好的面条用水过一下，沥干水分放入青菜盆里
11.把锅洗净烧热，放少许油
12.把麻椒里放入锅里炸一会，直到榨出麻椒的香味，然后把麻椒粒捞出去
13.放入辣酱炒出红油
14.放入十三香葱花和蒜片煸炒几下
15.加适量的水和盐烧开，锅开起来后加少许味素
16.把烧开的汤倒入面条里即可本回答被网友采纳
2.豆芽洗净
3.锅里加适量的水烧开
4.把油菜和鲜蘑放入锅里焯熟
5.把绿豆芽也一样焯熟控干水分备用
6.把锅洗净加适量的水烧开
7.把炒好的青菜放入一个深一点的小盆里
8.葱花蒜片切好备用
9.水烧开后下入切面煮熟
10.把煮好的面条用水过一下，沥干水分放入青菜盆里
11.把锅洗净烧热，放少许油
12.把麻椒里放入锅里炸一会，直到榨出麻椒的香味，然后把麻椒粒捞出去
13.放入辣酱炒出红油
14.放入十三香葱花和蒜片煸炒几下
15.加适量的水和盐烧开，锅开起来后加少许味素
16.把烧开的汤倒入面条里即可本回答被网友采纳
