1斤红薯粉能做几斤凉粉
第1个回答 2019-09-27
一斤红薯粉能做4到5斤凉粉,下面介绍做法:
准备材料:红薯粉1饭碗(大约500克)、水5饭碗
制作步骤:
1、红薯粉1饭碗(3-4人的量),如果人多就用菜碗
2、1碗红薯粉1碗冷水调和,用漏网捞几下,有颗粒就压碎
3、锅里倒4碗水烧开,加上调红薯粉的水,总共是5碗水
4、水开慢慢倒进调和的红薯粉水,用勺子不停搅动,小火以免粘锅
5、开始搅不动了就差不多好了,倒进容器放凉之后冷藏,冷藏后有韧劲和弹滑
6、冷藏好的红薯凉粉
7、切成小坨,小一点比较容易入味
第2个回答 2018-03-05
红薯粉做凉粉的方法。
做法一
主料
红薯粉适量
辅料
香油适量、盐适量、黄瓜半根、苦菊适量、香菜3根、糖适量、醋适量、生抽酱油适量、大蒜适量、温水适量
做凉粉步骤
红薯粉用温水调开红薯粉;
点小火做锅,将调好的红薯粉放入锅里,在锅里加入开水不停的搅拌直至熟了,放凉;
用盛放凉粉的餐具里面抹上油将熬制的糊倒入放到冰箱冷藏到凝固;
凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎;
拿一个盛放餐具将以上几种食材(凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎)加到一起,加入盐、醋、白糖、生抽酱油、香油、蒜碎搅拌均匀;
这样凉粉就做好了,马上去尝试下吧!
做法二
食材用料:
红薯生粉100克
水450克
生抽35克
麻油15克
辣椒油15克
菜谱做法:
1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.在红薯生粉中倒入水。
3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉。
4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。
5.用中小火不停的搅拌。
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉。
7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。
8.切成条。
9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
红薯粉做凉粉大家都应该去学习一下,在夏天吃一些凉粉是很好的哦,而且现在很多超市里卖的凉粉的质量不好,如果能够制作一些红薯粉的凉粉,质量上就有了保证了,而且也是很有营养的,到了夏天大家就多吃一些凉粉吧。本回答被网友采纳
做法一
主料
红薯粉适量
辅料
香油适量、盐适量、黄瓜半根、苦菊适量、香菜3根、糖适量、醋适量、生抽酱油适量、大蒜适量、温水适量
做凉粉步骤
红薯粉用温水调开红薯粉;
点小火做锅,将调好的红薯粉放入锅里,在锅里加入开水不停的搅拌直至熟了,放凉;
用盛放凉粉的餐具里面抹上油将熬制的糊倒入放到冰箱冷藏到凝固;
凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎;
拿一个盛放餐具将以上几种食材(凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎)加到一起,加入盐、醋、白糖、生抽酱油、香油、蒜碎搅拌均匀;
这样凉粉就做好了,马上去尝试下吧!
做法二
食材用料:
红薯生粉100克
水450克
生抽35克
麻油15克
辣椒油15克
菜谱做法:
1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.在红薯生粉中倒入水。
3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉。
4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。
5.用中小火不停的搅拌。
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉。
7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。
8.切成条。
9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
红薯粉做凉粉大家都应该去学习一下,在夏天吃一些凉粉是很好的哦,而且现在很多超市里卖的凉粉的质量不好,如果能够制作一些红薯粉的凉粉,质量上就有了保证了,而且也是很有营养的,到了夏天大家就多吃一些凉粉吧。本回答被网友采纳
第3个回答 2018-03-05
一般加水6--7倍