怎么知道“汉字”在日文句子中的读音?

这个只能硬记，而且汉字有音读和训读，至少2种以上的读音。词语的话还有音训混读的情况。
当然用的熟了自然会知道到这个字在这种场合怎么念。大体上不会念错。

有专门的日语汉字字典，你按照中文拼音查汉字会告诉你日文读法。

或者你买个卡西欧之类的电子词典，可以直接手写输入汉字，会显示假名和单词注解，有这种功能。

汉字的读音有音读和训读两种。音读是模仿汉语的读音，训读是用日本固有语言来念，借用汉字的字形和字义。如：
音读——三人（さんにん）　学生（がくせい）　図书馆（としょかん）　便利だ（べんりだ）
训读——颜（かお）　纸（かみ）
汉字的音读，可以分为吴音、汉音和唐音三种。
吴音——最早传入日本，模仿中国南方地区（吴方言区）的发音。
汉音——在隋唐时期传入日本，模仿中国北方地区的发音。
唐音——在宋代之后传入日本，模仿中国南方地区的发音。
汉字的训读，有的只有一种读法，也有的有很多种不同的读法。
山（やま）　川（かわ）
生きる（いきる）　生まれる（うまれる）　生（なま）　生やす（はやす）
直る（なおる）　直ちに（ただちに）
结う（ゆう）　结ぶ（むすぶ）
汉字的训读，一般是针对单词中单个的汉字使用的，这在日语里叫做正训，如：
空（そら）　雨（あめ）　月（つき）　花（はな）
但有时，两个以上的汉字组成的单词的训读，是不能按每个汉字把读音分割开来的，这叫做熟字训。如：
时雨（しぐれ）　従兄弟（いとこ）　红叶（もみじ）　流行る（はやる）
在两个以上汉字组成的单词中，往往有音读，训读混合的情况。
一、前面的字用音读的读法，后面的字用训读的读法，日语叫做“重箱読み”，即重箱读。
二、前面的字用训读的读法，后面的字用音读的读法，日语叫做“汤桶読み”，即汤桶读。因为在日语里“汤（ゆ）”是训读读法，“桶（とう）”是音读读法。