早餐想吃果酱配面包，如何自制桑葚果酱？

早餐，是一日之中很重要的饮食部分，是一天生活的开始。所以你们早餐都是怎么解决的呢？有的人早餐喜欢喝稀粥配点油条，有的人喜欢喝豆浆配包子，还有人喜欢喝点银耳汤。不过就我个人而言，由于早上时间比较匆忙，所以我一般就直接吃个面包配果酱。我最喜欢吃的果酱是桑葚果酱，都是自己制作的。想要学习如何制作的同学，可以跟着我来制作看看吧。

食材一般包括：适量的桑葚果、糖。桑葚果尽量冲洗干净，沥干水分，这样才不会影响口感。

首先，对桑葚果子进行腌制。在沥干的桑葚中加入适量的白糖，腌制两个小时最佳。之后把腌制好的桑葚放入破壁机中，进行搅拌打碎，一般搅成果泥形状就可以了。之后把桑葚果泥倒到锅中，开小火，不停搅拌，把桑葚中的水分蒸发干净，等到桑葚果泥提起来的时候能直直垂下就可以出锅了。这个过程中，如果觉得刚才加入的白糖不够，可以再次加入少许白糖，或者自己可以尝一尝，直到适合自己的口味。

1、新鲜的桑葚果子一般都有蒂，为了更好的口感，可以把桑葚果子去蒂。建议带上一次性手套操作，因为在去蒂过程中，桑葚很容易流出果汁，导致手指染色。

2、如果没哟破壁机，也可以用其他工具把桑葚搅成泥，像勺子、刀具等。把桑葚压成泥，可以减少下一步操作的时间。

3、建议使用不粘锅的平底锅，同时要开小火，避免果酱糊锅。因为随着水分的蒸发，果酱逐渐变得粘稠，很容易粘锅。

看了这么多，你还有什么好办法来制作桑葚果酱呢？不妨留言讨论一下吧。