韭菜炒鸡蛋能肉吗

九菜炒鸡蛋可以放肉，并且也是很常见的家常菜，下面来看看做法步骤：

九菜一把

鸡蛋两个

瘦肉三两

食盐2克

生抽4毫升

食用油5毫升

生粉一小把

首先我们把瘦肉清洗干净，用刀切成薄片，加入一点生粉和1克食盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右，备用。

鸡蛋碗中打散，加入一点点温水，用筷子搅拌均匀备用。

九菜清洗干净后沥干水份，用刀切成5厘米左右的段。

等所有食材都准备完毕后，我们就可以开火烹制了。

大火热锅，下2毫升食用油，等锅面升温冒烟后，转小火，倒入鸡蛋液，慢慢把它煎到两面金黄，即可出锅装盘备用。

锅中倒入3毫升的食用油，大火升温，倒入腌制好的瘦肉翻炒一分钟，等肉片变色后，便可以倒入九段继续翻炒半分钟。

看到九菜熟后即可倒入煎好的鸡蛋，加入1克食用盐和4毫升的生抽一起翻炒，等所有食材都入味后即可关火出锅。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

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