如题所述
朝族大酱可以炸酱。
炸酱做法:
主要食材:猪肉250g;胡萝卜半根;洋葱半个;水淀粉适量;饮用水适量;生抽30g;食用油30g;绵白糖20g;老抽10g;蚝油10g;花生酱1勺;韩式春酱(生)30g。
胡萝卜和洋葱切块。
锅内加入15克食用油,下入30克春酱,中火把酱炸熟,捞出备用。
锅内再买加入15克食用油,下入猪肉块翻炒变色,下入洋葱块炒软,下入胡萝卜翻炒均匀,放入炸好的春酱继续翻炒均匀。
加入绵白糖和适量水,盖上盖子中小火焖煮10分钟,最后加入水淀粉和花生酱,锅内汤汁变的浓稠就可以关火了。
这道韩式炸酱就完成了。
如果是用鸡蛋炸酱的话,记得是先把鸡蛋炸好,再炸酱,步骤依照上面的顺序就可以。
炸鸡蛋的步骤:
把鸡蛋打散,稍稍放一点点盐,搅拌均匀。
油热下锅时,一定要用筷子在锅里不停的搅拌把鸡蛋打散,为的是让鸡蛋容易成小块儿。鸡蛋打成小块儿炒的大概7分熟后出锅备用。
按照上述步骤把鸡蛋放进去翻炒几下之后放酱就可以了。
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