如题所述
虾仁适合和西兰花一起炒,具体做法如下:
主要材料:西兰花1颗,鲜虾150g,胡萝卜半个,料酒适量,胡椒粉适量,味极鲜酱油适量,盐适量,油适量,糖一小勺,大蒜2瓣。
1、将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;
2、在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;
3、将西兰花、胡萝卜洗净,切块;
4、准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色);
5、煮至西兰花变色,捞出沥干水分;
6、热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;
7、加入切好的胡萝卜片翻炒一下;
8、加入焯熟的西兰花;
9、加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅;
10、成品。
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