如题所述
酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。蒸米粉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:米粉 1个、胡萝卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。
1、第一步将云耳洗净,浸泡3小时,如下图所示。
2、米粉洗净,浸泡2小时,如下图所示。
3、然后将浸泡好的云耳切丝,蒜切碎。
4、胡萝卜洗净,刨丝,放一旁备用。
5、米粉捞起,加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒,搅拌均匀。
6、锅内放水烧开,放入米粉蒸25分钟。
7、然后锅里放油加热,将油煮沸。
8、将煮沸的油淋在准备好的生抽上,当成酱汁。
9、把搅拌均匀的酱汁淋在米粉上,拌均匀,这样蒸米粉就完成了。
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第1个回答 推荐于2016-11-02
配料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 在广东这边叫肠粉 广东肠粉的制作材料: 主料:淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 广东肠粉的做法: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时; 2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿; 3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。 (有牛肉的 鸡蛋的 猪肉 很多种口味)本回答被提问者和网友采纳