脾胃为饮食之本。

说法正确。

脾为后天之本，中医基础术语。后天，指人出生后的整个生命过程。脾为后天之本，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。

脾为后天之本，人出生后，作为独立的个体而生存，主要靠脾供给营养。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面：

（一）是脾主运化，运化水谷精微。水谷精微经过脾的转输，上输于肺，贯注于心脉，输布全身，营养五脏六腑，四肢百骸，筋骨皮毛。

（二）是充养肾精，肾精是构成人体和维持人体生命活动的基本物质，主人体的生长发育与生殖，肾精包括先天之精和后天之精，先天之精来源于父母，后天之精来源于脾胃，先天之精必得后天之精的充养，才能充盛。

（三）是脾胃气血生化之源。脾运化的水谷精微，通过心肺的作用化生气血，以营养全身。由于脾在人的生命活动中起着极其重要的作用，故称脾胃后天之本。

脾为后天之本，强调了脾的重要性，如脾胃功能正常，饮食如常，则全身五脏六腑、经络、气血均旺盛，身体常少疾病，易于长寿；否则健康不佳，人体易病，不易长寿。历代医家主张欲要保持机体的健康，必须维护脾胃功能的健旺，从而使饮食经常保持正常，消化吸收良好。