现场制售香肠办什么许可证呢

现场制售香肠需要办理的许可证有：
1. 工商登记证：在开始经商之前，您需要到当地工商行政管理部门办理个体工商户登记证。这是您的经营许可证，也是法律责任的承担者。
2. 食品安全许可证：这是进行加工和销售食品的必要证照。需要经过卫生部门检验和批准，获得食品经营许可证或小作坊卫生许可证。
3. 食品生产许可证：如果您计划生产香肠并出售，请确保获得食品生产许可证。该许可证将审核您的设备、人员和交付过程，确保您遵守食品安全标准。
4. 税务登记证：这是一个重要的税务手续，必须在开始生意之前办理。该证明将成为您报税的证据。
请注意，不同地区的许可证种类可能因地区而异，您可以咨询当地的市场监管部门或食品药品监督管理局了解详细情况。此外，还需要遵守相关的卫生、安全、质量等方面的法律法规和标准，确保生产过程中的卫生安全和产品质量。