如题所述
大部分人都会觉得，现在的食物都没有什么特别好吃的。似乎都不如小时候，记忆里小时候吃的食物，好像特别香，特别好吃。这是为什么呢？理由主要有三个：
第一：那时候食物匮乏，特别是肉蛋奶糖一类的食物，更是稀少，吃的机会少，物以稀为贵，也就是记忆深刻、特别难忘。
比如小时候吃肉少，只有过年才能放开了吃肉，红烧肉，炖排骨，炖猪蹄，多美啊！所以小娃爱过年，其实一大半原因是过年有好吃的呀。
第二：那时候食物多数绿色有机。小时候蔬菜、粮食都是农村人自己种，都是用农家肥，根本没有农药、化肥一说。所以种出来的蔬菜、粮食吃的就非常香。
而现在，天天都在报道农药超标，化肥超标等等。我认识一个老乡，专门租地种蔬菜，但是他们自己从来不吃，说了不能吃，吃了对身体不好。还有更多的菜农都是自己吃和卖的分开种。而我们大多数没法种菜靠买菜的人，吃的都是种菜人自己不吃的菜，所以，怎么可能好吃呢？
第三：现在食物品种、做法，特别是调理泛滥，已经严重破坏了人体的味觉，就是说，你的品尝味道的系统已经紊乱，导致就算是美味，你也感觉不出来多少。综上，食物的极大丰富和质量的低劣，以及味蕾被破坏，导致人们现在吃着满桌的“山珍海味”，却感受不到美味和满足。
我是知心妈妈燕燕，将论语、三字经等融入育儿实践，关注公众号：两位妈妈
因为现在人们的生活水平高了，也有钱了，想吃什么就能买到，嘴巴已经吃叼了。对于自己喜欢的食物可以随便的吃，以至于嘴巴产生了审美疲劳。
就像在全中国人民还没有解决温饱问题之前，那时候哪有这么多的东西可吃，人们普遍吃的碎米，有些地方连米都吃不起，只有吃土豆红薯，甚至是树皮，草根，一个个饿得面黄肌瘦的，每天想的就是怎样填饱肚子，那还会去在乎什么好不好吃，只要能吃就行了。而那个时候又没有提倡计划生育政策，所以每家每户都生的多，而粮食又少，典型的僧多粥少，所以粮食就更不够吃了。
现在我们吃的东西不仅多，还精，还讲究荤素搭配。每天到食堂打饭，可供我们选择的菜类都那么多，还争取的是一星期每天不重样。这样多的食物选择，就算再好吃吃多了也会腻的啊。再说现在的外卖多么的方便，有什么我们想吃在食堂却吃不到的东西，一个订单就把东西送到你面前来。
最主要的是人们的经济水平比以前好了，随时都可以下馆子改善伙食的。就说现在有什么事就是大摆筵席，大请宾客，一年再怎么说也有那么几次要去吃酒，而饭店的菜系好像都差不多，吃过来吃过去都是那么些个菜，再好吃的也经不起这样吃啊。再加上除了一些饭店的特色菜外，一般的菜，在家基本上都可以自己做，这又使得这些菜吃起来没有了以前的感觉。
再加上吃了这么多年了，哪些食物什么味道，早就已经记在了心中，一看到某个食物就记起了他的味道，早已没有了第一次吃的那种新鲜感和好吃的感觉了。
从我自己的经历来说，觉得现在不觉得有美食的原因不在乎三点。
第一点，由于生活水平的提高，我们再也不是解决温饱问题就可以的状态，我们语言更高层次的味觉体验，于是追求美食的心更加急切。这导致人在心理上直接对所谓的美食有一个高标准，可能从前觉得早餐有个肉包就是美食但现在牛奶加土司也不在意感觉普通；可能从前能吃一顿肉就是满足现如今吃海鲜鲍鱼也不觉得有什么特别。
第二点，生活节奏的加快让人们对美食没有那么多时间去发现和鉴赏，食物只是作为一种可以填饱肚子的东西，而不是可以进行心灵滋养的满足。现代快餐的飞速发展使得人们的三餐都是在快餐店匆匆解决的，毫无美食可言，仅仅是解决生理饥饿。并且现代人由于工作和学习的压力加强，并没有多少时间去寻找美食，其实知道有好吃的东西也来不及细细去鉴赏，快速的生活导致美食的消亡。
第三点，特别好吃的食物一般是出自工艺极其好的厨师，然而现代厨师都讲究中西结合，许多好的传统的美食反而没人继承下去。我自己家长的小吃在我小时候觉得是人家美味，非常爱吃，味道独特，虽然看起来外观不美制作过程也简单，可我就是想念那个味道。然而等我长大后每每回去想吃小时候爱吃的美味时，却发现那些老店都由于没人继承而关闭了，最后这么一种味道也就消亡了，真真是非常可惜。
现在不觉得有什么食物是美味就像过年没年味一样的道理，经济的快速发展使得人们有更高的压力，慢悠悠的情味在渐渐消失罢了。
原因如下。
第一，食物极大丰富，人的口味也越来越难以满足了。
小时候，觉得方便面就是无上的美味了。一年到头，只有在姥姥的生日上才能吃到蛋糕，因为几个有钱的姨会在县城订做，那些蛋糕是我记忆中难得的美味。就连读大学时，买些绿豆糕之类的都会开心好久。
但是现在呢，尤其上班以来，在超市逛一圈已经买不到特别想吃的东西了。沙琪玛、奥利奥之类的早吃腻了，各种牛奶酸奶都是每天必备，和三餐饮食一样普通了。在外吃饭的次数多了，爸爸做的鱼也不复小时候的美味了，他做的，总不能和大饭店专业的厨师相比，不是吗。
其实就是这样，吃不到的东西，买不起的东西，才是最珍贵的美味。满汉全席，山珍海味，吃的多了，也就稀松平常，如此而已。在物质如此丰富的今天，在饮食花费如此微不足道的今天，没什么好吃的这种感觉是如此正常。
第二，因为不饿。
什么时候觉得东西最好吃，答案是饿的时候。肚子饿了，看什么都会两眼放光。昨晚我没吃晚饭，到晚上九点多的时候，疯狂的想饼干、想巧克力等各种高热量的食品，在京东超市看了好久，越看越想吃。饿的时候，在超市逛一圈，会买回好多东西，吃饱饭再去逛，就觉得没啥好买。
今天，我们几乎没有饿的机会了，事物不再匮乏，担忧的不是吃不饱，而是吃多了，长肉了，怎么减肥。怎么可能感到有什么食物特别好吃呢。
现在的美食随处可见，吃惯了大街小巷的各色食物我们的味蕾也变得刁钻起来。
没有什么食物觉得特别好吃多半是因为我们的生活水平与生活质量跟以前比有了一个质的飞跃。像我爷爷那个年代觉得红烧肉就是世界上最美味的东西，那时候别说是红烧肉就连馒头都是好吃的，动乱年代温饱都成问题谁还会追求高质量的生活。
物以稀为贵，当你得不到或者很难得到的时候你就会觉得这个东西是好的，食物也是一样，当你吃不到的时候你就会觉得很美味，而你每天都可以在饭桌上尝到这道菜的时候你也就认为味道也不过如此。
就像小时候我特别喜欢吃糖果，而物质条件又不是多么富裕只有过年的时候家里才会买几块，在我的印象里那时的糖果是世界上最好吃的东西。但是现在呢各式各样的糖随处可见味道也五花八门，满足任何人的口味，喜欢吃就经常吃，而经常吃就失去了原来喜欢吃的欲望，渐渐的忘记了什么叫美味，再次遇到已经无法再让自己心动与兴奋。
不管是线上还是线下都能找到符合你胃口的食物，即使你的口味再奇特也可以找到属于你的那一款，无论是海外的还是国内的都可以让你足不出户在家品尝到，现在的软件层出不穷只需要你动动手纸你想吃的东西就可以来到你的面前，正因为这种便捷和唾手可得，让我们不懂得收敛只知道一味的满足自己的欲望，欲望不断得到满足就会越快使我们失去兴趣，即我们对食物的欲望也没有以前强烈。
现在的我们吃食物更多的是填饱肚子，少了一分追求欲望的感觉和享受的过程。
