如题所述
用料
鸡蛋 1个
纯牛奶 250毫升纯牛奶大概不到3分之2吧
细砂糖 35克(其实都没有刻意称)
蛋挞皮 小的一口一个的那种10个
不用烤箱做蛋挞的做法
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-09-18
1
/9
80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2
/9
65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3
/9
慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌
4
/9
加入1勺色拉油,揉成光滑的面团
5
/9
搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中
6
/9
用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7
/9
倒入调好的挞液,就是做法的1。
8
/9
中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模。
9
/9
配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。
/9
80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2
/9
65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3
/9
慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌
4
/9
加入1勺色拉油,揉成光滑的面团
5
/9
搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中
6
/9
用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7
/9
倒入调好的挞液,就是做法的1。
8
/9
中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模。
9
/9
配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。
第2个回答 2020-09-18
如果不用烤箱,那就建议使用空气炸锅,这个也是可以的。
第3个回答 2020-09-28
表面酥脆,里面的鸡蛋嫩
第4个回答 2021-01-29