如题所述
1、原料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。
2、制作:将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3、米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。
2、制作:将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3、米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。
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