馄饨，云吞，云吞面，抄手究竟有什么区别？

要说我国南北方最大的差异无异于饮食，很多看似相同的食物，到了不同的地区，名称也会入乡随俗，今天小编要和大家聊一聊的就是“馄饨”，北方称为馄饨的这道小吃到了南方却有了云吞、抄手等不同的叫法，它们其实不光名字不同，仔细观察和品尝之后，你也会发现它们的细微区别，感兴趣的小伙伴快接着往下看吧。

馄饨基本上是北方的叫法，它的馅料很随意，荤肉大多以猪肉为主，菜馅的种类更是随心所欲，白菜、芹菜、韭菜等，任何菜馅都能包出大个馄饨，而且面皮相对较厚，一碗通常有十个左右，因此食用后的饱胀感很强，至于形状嘛，每个人的手法不尽相同，大多都是多棱角的形态，汤底则以清汤为主。

馄饨到了广东地区，名字就变得非常雅致秀气，所谓“云吞”大家可以简单理解成“一口吞一个”，从这点上足以看出广东云吞的个头不大，小巧玲珑甚是可爱，而它的馅料大多以鲜虾为主，汤底多为鸡汤、骨汤等高汤调制，皮更是薄的晶莹剔透，再加上每碗云吞只有6-8个，所以云吞在广东地区很少作为主食，它就是一道茶余饭后的鲜美“点心”，如果觉得量少，也可以在里面加上一缕细面，这也就成为了我们常常听说的“云吞面”。

当馄饨到了四川就变身成为了“抄手”，虽然馅料上与北方差异不大，多以猪肉为主，但是任何馅料和面皮对于抄手而言都是配角，它的红油汤才是够滋味的重点，看着就有滋有味让人垂涎三尺，尤其是湿冷的秋冬季节，能够吃上一碗四川的抄手别提多暖和通透了。

这就是馄饨、云吞、云吞面和抄手的差异，其实它们本宗是一家，但是因为入乡随俗，也融入了当地的饮食习惯和特点，也就有了不同的滋味和感觉。小伙伴们吃过它们吗？对于它们的区别又有哪些看法呢？快来给小编补充，大家一起来普及吧。