如题所述
基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
基围虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
扩展资料:
基围虾壳可以吃,但是营养不易吸收,虾壳中的确含钙量很高,但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳。也是人的牙齿没法彻底嚼烂的,其在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的只是一小部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,才会有一定补钙效果。
补肾助阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
参考资料来源:人民网-虾有哪些营养价值 哪些人不宜吃虾
参考资料来源:百度百科-刀额新对虾
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第1个回答 2022-07-23
基围虾脑中含有人体所需的氨基酸等营养成分;基围虾肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物;基围虾皮中含有基围虾红素、钙、磷等多种人类所需的营养成分。
基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。
基围虾富含多种营养元素
,它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老。
基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
基围虾如果和一些含有鞣酸的水果同食的话,就会降低蛋白质的营养价值,而且这些鞣酸会和钙离子结合从而形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。这些含有鞣酸的水果包括:葡萄、石榴、山楂、柿子等。
基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。
基围虾富含多种营养元素
,它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老。
基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
基围虾如果和一些含有鞣酸的水果同食的话,就会降低蛋白质的营养价值,而且这些鞣酸会和钙离子结合从而形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。这些含有鞣酸的水果包括:葡萄、石榴、山楂、柿子等。