日本的寿司和韩国的紫菜卷有什么不同？

日本的叫寿司，而韩国的叫紫菜包饭。日本寿司的种类非常多，做法可分为外卷和内卷两种方式，原材料的样式也非常多，日本人喜爱吃海鲜所以日本人多以包裹海鲜为主，日本人最喜欢的生鱼片也在里面包裹着，形状大小也各不相同。比如：金枪鱼寿司，生鱼片寿司，樱花寿司，八爪鱼寿司等等。

日本人用作寿司的米是带有一定黏性的糯米，并且挑选紫菜也一定是脆脆的有韧性，保证口感的良好。在日本吃寿司的方式通常会选择蘸芥末来提升辣度与口感，且只蘸一边，但每个人喜好不同。日本人吃寿司通常选用手持寿司，这种寿司在日本便利店也非常常见。并且也非常讲究寿司的样子及摆盘。

相比而言，韩国的紫菜包饭就很单一，不管是种类还是里面的内容物还是卷的方式都很单一，真的就只是紫菜包着饭。韩国不像日本，对于紫菜精挑细选，又要脆又要韧，韩国人并不在乎紫菜脆不脆。韩国的紫菜包饭多以腌制的食品为主，比如将韩国的泡菜卷入其中。韩国的食用方式是卷好之后切成一块一块来食用。

而且韩国选用米的原材料也很一般，就是普通的大米或是大米掺杂糯米，所以口感并不是很粘糯。所以韩国的紫菜包饭并不能称为真正意义上的寿司。相比韩国的紫菜包饭，我更喜欢日本寿司，因为它的选择种类很多，可以满足你的味蕾和胃。