什么蛋白质中含有硫元素

蛋白质，是由氨基酸组成的。蛋白质中的硫元素也就是来自氨基酸中的硫元素。已知的二十种蛋白质氨基酸中，含有硫元素的只有半胱氨酸和甲硫氨酸。因此，凡是含有半胱氨酸和甲硫氨酸残基的蛋白质都含有硫元素。

例如，人的胰岛素就是一个典型的含有硫元素的蛋白质。
胰岛素由A、B两个肽链组成。人胰岛素(Insulin Human)A链有11种21个氨基酸，B链有15种30个氨基酸，共26种51个氨基酸组成。其中A7(Cys)-B7(Cys)、A20(Cys)-B19(Cys)四个半胱氨酸中的巯基形成两个二硫键，使A、B两链连接起来。此外A链中A6(Cys)与A11(Cys)之间也存在一个二硫键。

——————————————————————————————————

对楼上的更正：

蛋白质翻译的起始氨基酸是甲硫氨酸（真核生物）不假，但是蛋白质在合成完毕后，都有一个翻译后加工和修饰的过程。一般，信号肽酶会切除掉新生蛋白质N端的信号肽序列。例如，胰岛素在成熟的过程中，就会切掉前胰岛素原蛋白的N端的23氨基酸残基构成的序列。

所以，就不能得出大部分真核细胞的蛋白质有硫元素的结论。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/vfxj7jfyr.html