如题所述
豆芽的生长周期是非常短的，可以说在蔬菜当中它应该是算成长的最快的一种蔬菜了，在夏季一般4天左右就会长出豆芽，如果是在秋冬季节气候偏低，可能需要6~7天的时间。
要种植豆芽，水分是非常重要的，而且豆芽的种子我们需要先进行浸泡，主要是为了它能很好的发芽，在我们浸泡的时候漂浮起来的种子，说明生命力都不长的，我们就把它们挑选出来扔掉，只需要留下优质的豆芽种子，浸泡时间5个小时就差不多了。
我们必须保证在种植之前豆芽种门都是湿润的，而且豆芽的管理非常方便，并不需要额外施肥，你只需要把温度和湿度控制住就可以了。
虽然它们生长周期很短，但是它们是需要非常多的水分的，所以我们一定要及时淋水，如果说你是大面积种植豆芽，可以去购买一个喷水设备，设定每5个小时就喷一次水，这样也可以减少我们浇水的时间。
而且豆芽几乎是不怎么需要阳光的，所以我们也不能把豆芽放到阳光特别猛烈的环境当中。
我们尽量把豆芽苗都放在一个小容器进行种植，播种之前可以放一点点泥土，然后把豆子均匀的铺撒在上面，再盖一层薄土就可以了，一定要在上面放一个遮盖物，这样可以保持水分不那么容易流失掉。
一天天见证豆芽的变化，非常奇妙，等到差不多长度的时候，一定要及时采割，不然豆芽根本会越来越老。
其实什么在家里，想吃豆芽，买一斤豆子，可以发出好多好多豆芽的哦，既安全，又干净，想吃就割一片，非常奇妙。
豆芽菜的生长周期一般是3-5天，那么豆芽菜是如何生长的呢?
不论是黄豆芽还是绿豆芽，都是需要先用水泡，发起来了之后才会进入生长期。发豆子其实就是让豆子的子叶跟胚充分吸收水分，一般用水泡上1天之后基本上就可以让种子完全从休眠期苏醒过来，之后就需要换水，水就不能太大了，否则由于呼吸不足不利于生长，加之细菌的影响，也容易使豆子烂掉，所以这时候一定要勤换水，水也不能太大，以让豆子表面湿润就可以了。之后就是胚的生长过程了 ，一般这时候是胚轴也叫培根的快速生长，胚叶生长不是很快，水分的吸收开始由胚轴来进行，而子叶，也就是常吃到豆子的部分，开始为胚轴的生长提供必须的蛋白质等营养物质。随着胚轴的不断生长，胚叶也开始长成，子叶变小，甚至脱落，也就长成了我们常吃的豆芽啦！
具体步骤：
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。技术要点：1、坏豆在清洗时去掉。
2、容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
3、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
4、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！
