汪曾祺《故乡的食物》原文

汪曾祺《故乡的食物》原文内容介绍：

《故乡的食物》内容简介：“鱼羊为鲜”。有一位老同志是获鹿县人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所谓鲜。他的爱人是南京人，动辄说“这个菜很鲜”，他说：“什么叫‘鲜’？

我只知道什么东西吃着‘香’。”要解释什么是“鲜”，是困难的。我的家乡以为最能代表鲜味的是虾子。虾子冬笋、虾子豆腐羹，都很鲜。虾子放得太多，就会“鲜得连眉毛都掉了”的。我有个小孙女，很爱吃我配料煮的龙须挂面。有一次我放了虾子，她尝了一口，说“有股什么味！”不吃。

推荐原因：

《故乡的食物》编辑推荐：他的文字：文字成熟剔透，平中显奇，淡中有味。最丰富的韵味，体现在最简洁的话语里，字里行间有书香味，有江南的泥土芳香。他的作品：翻阅汪曾祺的作品好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，且饶有趣味。

他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，却极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角下笔，发人深省。

能的性情：追求恬淡宁静，充满闲情逸致，襟怀清雅，有中国古代名士的遗风。着根于人性，令他的作品能超越时代和地域，历久常青。

《故乡的食物》是2010年6月1日凤凰出版传媒集团出版的图书，作者是汪曾祺。该书主要讲述了关于故乡江苏的各类美食小吃，对故乡的怀念。