如果下级请领导吃饭,领导没去过这个饭店,点餐的时候应该是下级主动点还是给领导推荐他点,还是他自己点、
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ãã大å¤æ°é 宴宾客é½è¾å¤ï¼æ以åºå°½éå¤è°è®ºä¸äºå¤§é¨å人è½å¤åä¸çè¯é¢ï¼å¾å°å¤æ°äººç认åãå 为个人çå ´è¶£ç±å¥½ãç¥è¯é¢ä¸åï¼æ以è¯é¢å°½éä¸è¦å¤ªåï¼é¿å å¯æç¬å°ï¼å¤©åæµ·åï¼ç¥ä¾æ è¾¹ï¼åºç°è·é¢ç°è±¡ï¼è忽ç¥äºä¼äººãç¹å«æ¯å°½éä¸è¦ä¸äººè´´è³å°å£°ç§è¯ï¼ç»å«äººä¸ç§ç¥ç§æï¼å¾å¾ä¼äº§çâå°±ä½ ä¿©å¥½âçå«å¦å¿çï¼å½±ååé çææã
ãã2ãçå宾主ï¼ææ¡å¤§å±
ãã大å¤æ°æ´å®´é½æä¸ä¸ªä¸»é¢ï¼ä¹å°±æ¯åé çç®çãèµ´å®´æ¶é¦å åºç¯è§ä¸ä¸åä½çç¥æ表æ ï¼åæ¸ ä¸»æ¬¡ï¼ä¸è¦å纯å°ä¸ºäºåé èåé ï¼è失å»äº¤åç好æºä¼ï¼æ´ä¸è¦è®©æäºåä¼åå® çé å¾æ ä¹±ä¸é主çææã
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ããæ´æ¡ä¸å¯ä»¥æ¾ç¤ºåºä¸ä¸ªäººçæåã常è¯ãä¿®å »å交é é£åº¦ï¼ææ¶ä¸å¥è¯è°å¹½é»çè¯è¨ï¼ä¼ç»å®¢äººçä¸å¾æ·±çå°è±¡ï¼ä½¿äººæ å½¢ä¸å¯¹ä½ 产ç好æãæ以ï¼åºè¯¥ç¥éä»ä¹æ¶å该说ä»ä¹è¯ï¼è¯è¨å¾å½ï¼è¯è°å¹½é»å¾å ³é®ã
ãã4ãåé é度ï¼åè«å¼ºæ±
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ããâ以é 论è±éâï¼å¯¹é é大ç人è¿å¯ä»¥ï¼é éå°çå°±ç¯é¾äºï¼ææ¶è¿åå°åé ï¼ä¼å°åæçæåææ å®å ¨ç ´åã
ãã5ãæ¬é æåºï¼ä¸»æ¬¡åæ
ããæ¬é ä¹æ¯ä¸é¨å¦é®ãä¸è¬æ åµä¸æ¬é åºä»¥å¹´é¾å¤§å°ãèä½é«ä½ã宾主身份为åºï¼æ¬é åä¸å®è¦å åèè好æ¬é ç顺åºï¼åæ主次ã好使ä¸ä¸çæç人å¨ä¸èµ·åé ï¼ä¹è¦å æå¬ä¸ä¸èº«ä»½ææ¯çæå«äººå¦ä½ç§°å¼ï¼è¿ä¸ç¹å¿ä¸è¦ææ°ï¼é¿å åºç°å°´å°¬æ伤ææ çå±é¢ã
ããæ¬é æ¶ä¸å®è¦ææ¡å¥½æ¬é ç顺åºãææ±äºæä½å®¢äººå¨å¸ä¸æ¶ï¼å¯¹ä»èªç¶è¦åå ææ¬ï¼ä½æ¯è¦æ³¨æï¼å¦æå¨åºææ´é«èº«ä»½æå¹´é¿ç人ï¼åä¸åºåªå¯¹è½å¸®ä½ å¿ç人æ¯ææ¯æ¬ï¼ä¹è¦å ç»å°è é¿è æ¬é ï¼ä¸ç¶ä¼ä½¿å¤§å®¶é½å¾é¾ä¸ºæ ã
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ããé å¸å®´ä¸è¦çæ¸ åºåï¼æ£ç¡®ä¼°ä»·èªå·±çå®åï¼ä¸è¦å¤ªå²å¨ï¼å°½éä¿çä¸äºé åå说è¯çå寸ï¼æ¢ä¸è®©å«äººå°çèªå·±åä¸è¦è¿åå°è¡¨é²èªèº«ï¼éæ©éå½çæºä¼ï¼éæ¸æ¾å°èªå·±çéèï¼æè½ç¨³åæ³°å±±ï¼ä¸è´ç»å«äººäº§ç"å°±è¿ç¹è½å"çæ³æ³ï¼ä½¿å¤§å®¶ä¸æ¢ä½ä¼°ä½ çå®åã
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ããå¦æ为大宴ï¼æ¡ä¸æ¡é´çæå讲究é¦å¸å± åå± ä¸ï¼å·¦è¾¹ä¾æ¬¡2ã4ã6å¸,å³è¾¹ä¸º3ã5ã7å¸ï¼æ ¹æ®ä¸»å®¢èº«ä»½ãå°ä½ï¼äº²çååã
ããå¦æä½ æ¯ä¸»äººï¼ä½ åºè¯¥æåå°è¾¾ï¼ç¶åå¨é é¨ä½ç½®çå¾ ï¼å¹¶ä¸ºæ¥å®¾å¼åº§ãå¦æä½ æ¯è¢«é请è ï¼é£ä¹å°±åºè¯¥å¬ä»ä¸é主å®æå ¥åº§ã
ããä¸è¬æ¥è¯´ï¼å¦æä½ çèæ¿åºå¸çè¯ï¼ä½ åºè¯¥å°èæ¿å¼è³ä¸»åº§ï¼è¯·å®¢æ·æé«çº§å«çåå¨ä¸»åº§å·¦ä¾§ä½ç½®ãé¤éè¿æ¬¡æå¾ å¯¹è±¡çé¢å¯¼çº§å«é常
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ããå¦ææ¶é´å 许ï¼ä½ åºè¯¥ç大å¤æ°å®¢äººå°é½ä¹åï¼å°èåä¾å®¢äººä¼ é ï¼å¹¶è¯·ä»ä»¬æ¥ç¹èãå½ç¶ï¼ä½ä¸ºå ¬å¡å®´è¯·ï¼ä½ ä¼æ å¿é¢ç®çé®é¢ï¼å æ¤ï¼è¦æ§å¶é¢ç®ï¼ä½ æéè¦çæ¯è¦å¤åé¥åå课ï¼éæ©åé档次ç请客å°ç¹æ¯æ¯è¾éè¦çï¼è¿æ ·å®¢äººä¹è½å¤§å¤§é¢ä¼ä½ çé¢ç®ãåµä¸ä¸è¬æ¥è¯´ï¼å¦ææ¯ä½ æ¥ä¹°åï¼å®¢äººä¹ä¸å¤ªå¥½ææç¹èï¼é½ä¼è®©ä½ æ¥ä½ä¸»ãå¦æä½ çèæ¿ä¹å¨é å¸ä¸ï¼åä¸ä¸è¦å 为å°éä»ï¼ææ¯è®¤ä¸ºä»åºé ¬ç»éªä¸°å¯ï¼é å¸åå¾å¤ï¼è让ä»ï¼å¥¹æ¥ç¹èï¼é¤éæ¯ä»ï¼å¥¹ä¸»å¨è¦æ±ãå¦åï¼ä»ä¼è§å¾ä¸å¤ä½é¢ã
ããå¦æä½ æ¯èµ´å®´è ï¼ä½ åºè¯¥ç¥éï¼ä½ ä¸è¯¥å¨ç¹èæ¶å¤ªè¿ä¸»å¨ï¼èæ¯è¦è®©ä¸»äººæ¥ç¹èãå¦æ对æ¹çæ è¦æ±ï¼ä½ å¯ä»¥ç¹ä¸ä¸ªä¸å¤ªè´µãåä¸æ¯å¤§å®¶å¿å£çèãè®°å¾å¾è¯¢ä¸ä¸æ¡ä¸äººçæè§ï¼ç¹å«æ¯é®ä¸ä¸âæ没æåªäºæ¯ä¸åçï¼âææ¯âæ¯è¾å欢åä»ä¹ï¼â让大家æè§è¢«ç §é¡¾å°äºãç¹èåï¼å¯ä»¥è¯·ç¤ºâæç¹äºèï¼ä¸ç¥éæ¯å¦åå ä½çå£å³âï¼âè¦ä¸è¦åæ¥ç¹å ¶å®çä»ä¹âççã
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ããä¸ãæä¸é¤ç¹è²çèè´ã宴请å¤å®¾çæ¶åï¼è¿ä¸æ¡æ´è¦éè§ãåç¸æ¥å·ãç ®å 宵ãè¸é¥ºåãç®å头ã宫ç鸡ä¸çï¼å¹¶ä¸æ¯ä½³è´ç¾å³ï¼ä½å ä¸ºå ·æé²æçä¸å½ç¹è²ï¼æ以åå°å¾å¤å¤å½äººçæ¨å´ã
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ããå¨å®æèåæ¶ï¼è¿å¿ é¡»èèæ¥å®¾ç饮é£ç¦å¿ï¼ç¹å«æ¯è¦å¯¹ä¸»å®¾ç饮é£ç¦å¿é«åº¦éè§ãè¿äºé¥®é£æ¹é¢çç¦å¿ä¸»è¦æåæ¡
ãã1ï¼å®æç饮é£ç¦å¿ï¼ä¸ç¹ä¹ä¸è½ç忽大æãä¾å¦ï¼ç©æ¯æé常ä¸åçªèï¼å¹¶ä¸ä¸åé ãå½å çä½æå¾å°åè¤è ¥é£åï¼å®ä¸ä» æçæ¯èé£ï¼èä¸å æ¬è±ãèãéèãè¥æ«çæ°å³åºé¼»çé£ç©ãä¸äºä¿¡å¥è§é³çä½æå¾å¨é¥®é£ä¸å°¤å ¶ç¦åçèï¼è¿ç¹è¦æå¾ æ¸¯æ¾³å°åæµ·å¤å人åèæ¶å°¤è¦æ³¨æã
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ãã3ï¼ä¸åå°åºï¼äººä»¬ç饮é£å好å¾å¾ä¸åã对äºè¿ä¸ç¹ï¼å¨å®æèåæ¶è¦å ¼é¡¾ãæ¯å¦ï¼æ¹åç份ç人æ®éå欢åè¾è¾£é£ç©ï¼å°åçé£ãè±ç¾å½å®¶ç人é常ä¸åå® ç©ãç¨æå¨ç©ãå¨ç©å èãå¨ç©ç头é¨åèçªãå¦å¤ï¼å®´è¯·å¤å®¾æ¶ï¼å°½éå°ç¹ç硬éåé£çèè´ï¼èå¤å¨ç¨é¤ä¸ä¸å¤ªä¼å°å¬å°å´ä¸çé£ç©åååºæ¥ï¼è¿ä¹éè¦é¡¾åå°ã
ãã4ï¼æäºèä¸ï¼åºäºæç§åå ï¼å¨é¤é¥®æ¹é¢å¾å¾ä¹æåèªä¸åçç¹æ®ç¦å¿ãä¾å¦ï¼å½å®¶å ¬å¡åå¨æ§è¡å ¬å¡æ¶ä¸åå请ï¼å¨å ¬å¡å®´è¯·æ¶ä¸å大å大åï¼ä¸åè¶ è¿å½å®¶è§å®çæ åç¨é¤ï¼ä¸ååçæ§é ãåå¦ï¼é©¾é©¶åå·¥ä½æé´ä¸å¾åé ãè¦æ¯å¿½ç¥äºè¿ä¸ç¹ï¼è¿æå¯è½ä½¿å¯¹æ¹ç¯é误ã
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ããä¸é¤å®´å¸è¿é¤ä¼å§ï¼æå¡åéä¸ç第ä¸é湿æ¯å·¾æ¯æ¦æçï¼ä¸è¦ç¨å®å»æ¦è¸ãä¸é¾è¾ã鸡ãæ°´ææ¶ï¼ä¼éä¸ä¸åªå°å°æ°´åï¼å ¶ä¸é£çæ§æª¬çæç«ç°è±ç£ï¼å®ä¸æ¯é¥®æï¼èæ¯æ´æç¨çãæ´ææ¶ï¼å¯ä¸¤æè½®æµæ²¾æ¹¿æ头ï¼è½»è½»æ¶®æ´ï¼ç¶åç¨å°æ¯å·¾æ¦å¹²ã
ããç¨é¤æ¶è¦æ³¨æææ礼è²ã对å¤å®¾ä¸è¦åå¤åèï¼å¯å对æ¹ä»ç»ä¸å½èçç¹ç¹ï¼åä¸åç±ä»ãæ人å欢åä»äººåèï¼çè³ä¸ºå¯¹æ¹å¤¹èãå¤å®¾æ²¡è¿ä¸ªä¹ æ¯ï¼ä½ è¦æ¯ä¸å客æ°ï¼æ²¡å人家ä¼åæï¼â说è¿ä¸åäºï¼ä½ éé¼æå¹²ä»ä¹?âä¾æ¤ç±»æ¨ï¼åå å¤å®¾ä¸¾è¡çå®´ä¼ï¼ä¹ä¸è¦ææ主人ä¼åå¤ç»ä½ 让èãä½ è¦æ¯çå«äººç»èªå·±å¸èï¼é£å°±åªå¥½ä¿èåã
ããå®¢äººå ¥å¸åï¼ä¸è¦ç«å³å¨æåé£ãèåºå¾ 主人ææå¼ï¼ç±ä¸»äººä¸¾æ¯ç¤ºæå¼å§æ¶ï¼å®¢äººæè½å¼å§ï¼å®¢äººä¸è½æ¢å¨ä¸»äººåé¢ã夹èè¦ææï¼åºçèè´è½¬å°èªå·²é¢åæ¶ï¼åå¨ç·åï¼ä¸è¦æ¢å¨é»åº§åé¢ï¼ä¸æ¬¡å¤¹èä¹ä¸å®è¿å¤ãè¦ç»å¼æ ¢å½ï¼è¿ä¸ä» æå©äºæ¶åï¼ä¹æ¯é¤æ¡ä¸ç礼仪è¦æ±ãå³ä¸è½å¤§åå¾å´éå¡ï¼ç¼åèå½ï¼è¿æ ·ä¼ç»äººçä¸è´ªå©ªçå°è±¡ãä¸è¦æé£ï¼ä¸è¦åªç¯ä½èªå·±å欢çè±åï¼æè æ¥å¿æå欢çèå å¨èªå·±ççåéãç¨é¤çå¨ä½è¦æé ï¼å¤¹è±æ¶ä¸è¦ç¢°å°é»åº§ï¼ä¸è¦æçéçèæ¨å°æ¡ä¸ï¼ä¸è¦æ汤泼翻ãä¸è¦ååºä¸å¿ è¦ç声é³ï¼å¦å汤æ¶âååååâï¼åèæ¶å´éâååâä½åï¼è¿é½æ¯ç²ä¿ç表ç°ãä¸è¦ä¸è¾¹åä¸è¥¿ï¼ä¸è¾¹å人è天ãå´éç骨头åé±¼åºä¸è¦åå¨æ¡åä¸ï¼å¯ç¨é¤å·¾æ©å£ï¼ç¨ç·åååºæ¥æ¾å¨ç¢åéãæå¨æ¡åä¸çèï¼ä¸è¦ååãè¿é¤è¿ç¨ä¸ä¸è¦ç©å¼ç¢ç·ï¼æç¨ç·åç´åå«äººãä¸è¦ç¨æå»å´éä¹±æ ãç¨çç¾åçæ¶ï¼åºç¨ææé¤å·¾æ©ä½å´ãä¸è¦è®©é¤å ·ååºä»»ä½å£°åã
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ããè¿éæ说çåè¶å¦é®æ¢éç¨äºå®¢æ·æ¥å ¬å¸æ访ï¼åæ ·ä¹éç¨äºåå¡é¤æ¡ã
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2、让领导点菜,千万不要自作主张,除非
你点菜,但也要征求领导的意见;
3、上菜的时候,要把菜转到领导的前面,让领导先吃,领导未动筷子,自己不能先动;
4、领导的茶杯空了,赶快叫服务员加茶,或者自己帮领导加;
5、吃饭的时候气氛会轻松一点,如果领导跟大家谈笑风生,记得要随声附和,但不要乐极忘形,口没遮拦,无所顾忌,喧宾夺主。记住有领导在场的时候,你永远不是主角;领导心情好,并不代表你跟他就可以称兄弟,要对领导保持恰当的尊重;有些绝对不能在领导面前说的话,就算领导一再要求大家放松,畅所欲言,也不能乱说;
6、气氛好的时候,适时向领导
,要注意察言观色,如果发觉领导表情很勉强,不要再敬酒了;
7、如果领导已经吃完了,你也要赶快吃,不要让领导等太久;
8、随身带备足够的钞票,随时准备付钱,不能让领导去结账.
请领导吃饭需要注意以下两个部分的要求:
第一部分请客吃饭前的准备:
确定与饭者的级别、人数、具体时间。
事前询问有什么忌食、偏好什么,喜欢在哪个饭店吃。
确定酒店,并预定。
准备足够的现金,以防不测。
事前买好烟、打火机。
预定车。
明白领导喜欢坐车的位置,如前座,还是后座。
为领导开车门,注意车的资势。
下车后为领导引路、并拉起莲子,主动开门等,年纪大的可以扶领导。
第二部分餐桌上须注意的礼仪:
(一) 就座和离席:
应等长者坐定后,方可入坐。
席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。
入席时,应帮助女士或领导拖拉位子。
用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
在饭店用餐,应由服务生领台入座。
离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
离席时,应帮助年长者或领导拿他们脱的衣服。
(二) 香巾的使用:
餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。
切忌用餐巾擦拭餐具。
(三) 餐桌上的一般礼仪:
入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
口内有食物,应避免说话。
自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
取菜舀汤,应使用公匙。
吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均 应避免跟人说话或敬酒。
好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
避免在餐桌上、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
如餐具坠地,可请侍者拾起。
遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。
如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。
如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。
食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。
主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。
进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。
2.提前了解一下领导是哪儿人,喜欢吃什么口味的饭菜,比如四川的领导肯定喜欢来点辣味的,江浙的领导喜欢清淡一点的......等等。
3.提前将凉菜和大部分热菜点好,领导到场之前凉菜要先摆好,千万不要等领导来了再点,那样不礼貌!
4.可以提前买酒,饮料或烟带过去,饭店里的酒水很贵的!
5.饭菜尽量精致一些,请领导吃饭就别怕多用钱,普通的家常菜就别点了,点一些有特色的!
6.最后看看领导来需不需要你过去接一下,总之把事情考虑全面就行。
自己总结的,希望有用!