如题所述
食材清单
小米 150克
红豆 80克
红枣 8个
红糖 15克
小技巧
1、小米必须要放在水里浸泡片刻,使小米变得软一点,做起来会比较的快,口感也会好很多。
2、做好的红绸饭有一定的粘性,所以红糖很容易粘住,不需要用力的按压进去。
3、水量不需要放的太多,不要煮到最后小米和红枣煮烂了,还有水就不好了。
4、如果水比较多的话,可以做成粥品,味道也是不错的。
红绸饭的做法步骤
1把小米放入锅里进行淘洗,清干净后倒掉再倒入清水继续洗,直到清水里没有杂质开始浸泡,大约30分钟左右,红豆和大红枣洗净留着备用。
2在锅里放入足够的水,再添加红豆调到大火烧制,等到锅里的水烧开后再转到小火熬制,直到红豆的外皮脱落,水色呈现黑红色就可以了。
3接着再放入小米和红枣继续熬煮,等到锅里的水分完全收干后即可(熬煮的时候也需要用锅铲不停的搅拌)。
4接着在煮好的锅里加入红糖,用汤勺的背部将红糖按压到小米里,这样红绸饭就做好了。
营养价值
红枣有大量的维生素C,能够改善心肌营养,保护血管、消除疲劳、增强体质,尤其是能够补血补气,对于女性有不错的效果。
小米 150克
红豆 80克
红枣 8个
红糖 15克
小技巧
1、小米必须要放在水里浸泡片刻,使小米变得软一点,做起来会比较的快,口感也会好很多。
2、做好的红绸饭有一定的粘性,所以红糖很容易粘住,不需要用力的按压进去。
3、水量不需要放的太多,不要煮到最后小米和红枣煮烂了,还有水就不好了。
4、如果水比较多的话,可以做成粥品,味道也是不错的。
红绸饭的做法步骤
1把小米放入锅里进行淘洗,清干净后倒掉再倒入清水继续洗,直到清水里没有杂质开始浸泡,大约30分钟左右,红豆和大红枣洗净留着备用。
2在锅里放入足够的水,再添加红豆调到大火烧制,等到锅里的水烧开后再转到小火熬制,直到红豆的外皮脱落,水色呈现黑红色就可以了。
3接着再放入小米和红枣继续熬煮,等到锅里的水分完全收干后即可(熬煮的时候也需要用锅铲不停的搅拌)。
4接着在煮好的锅里加入红糖,用汤勺的背部将红糖按压到小米里,这样红绸饭就做好了。
营养价值
红枣有大量的维生素C,能够改善心肌营养,保护血管、消除疲劳、增强体质,尤其是能够补血补气,对于女性有不错的效果。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-12-13
1.备好的食材,全部淘洗干净,小米浸泡约30分钟左右,待用;
2.锅里放入足量的水,放入红豆,大火烧开,转小火,熬煮至红豆脱皮,水色呈黑红;
3.放入小米和红枣,继续熬煮至水全部吸收;
4.熬好的粥中,加入红糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出锅。
2.锅里放入足量的水,放入红豆,大火烧开,转小火,熬煮至红豆脱皮,水色呈黑红;
3.放入小米和红枣,继续熬煮至水全部吸收;
4.熬好的粥中,加入红糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出锅。
第2个回答 推荐于2017-11-21
您好,很高兴能为您解答,望采纳
红稠饭的做法:先将眉豆籽洗好,用铁锅,(沙锅更好).加水适量放少许碱,上火煮到五成熟,将洗净的红小豆放入锅内,用慢火煮到熟,但不是很软.加水将切好的倭瓜,红薯,洗净的红枣放入锅内煮开,把洗净的小米放入锅内,锅开后用小火焖,焖到软粘熟即可.如想吃甜,在放小米的时候加红糖就行.
要掌握好火候哟亲~~~~~~本回答被网友采纳
红稠饭的做法:先将眉豆籽洗好,用铁锅,(沙锅更好).加水适量放少许碱,上火煮到五成熟,将洗净的红小豆放入锅内,用慢火煮到熟,但不是很软.加水将切好的倭瓜,红薯,洗净的红枣放入锅内煮开,把洗净的小米放入锅内,锅开后用小火焖,焖到软粘熟即可.如想吃甜,在放小米的时候加红糖就行.
要掌握好火候哟亲~~~~~~本回答被网友采纳
第3个回答 2015-11-18
和大米一样煮法