说几道菜名来,顺便说一下具体的做法,谢谢!
丝瓜(黄瓜或西兰花)炒鲜虾:
做法:要先把蔬菜煮熟,剁一下,这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅;
把鲜虾剥出虾仁,剁碎,在不沾锅里倒入一点花生油,把剁好的虾仁和蔬菜搅在一起,翻炒几下,虾变色就好了,出锅。
2虾肉肝菜什锦烂面:
原料:龙须面50克,熟鸡肝末10克,虾肉20克,菠菜末(也可用其他绿叶菜)10克,鸡蛋1个,鸡汤适量,植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。
制法:将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。虾肉切成碎末,加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油,先将葱、姜放入煎香后捞出,然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅,最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟,加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开,改用小火将面煮至软烂,加入盐、味精后关火,点少许香油即可。
做法:要先把蔬菜煮熟,剁一下,这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅;
把鲜虾剥出虾仁,剁碎,在不沾锅里倒入一点花生油,把剁好的虾仁和蔬菜搅在一起,翻炒几下,虾变色就好了,出锅。
2虾肉肝菜什锦烂面:
原料:龙须面50克,熟鸡肝末10克,虾肉20克,菠菜末(也可用其他绿叶菜)10克,鸡蛋1个,鸡汤适量,植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。
制法:将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。虾肉切成碎末,加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油,先将葱、姜放入煎香后捞出,然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅,最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟,加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开,改用小火将面煮至软烂,加入盐、味精后关火,点少许香油即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2010-08-26
介绍几种吧:
1、西芹炒虾仁,西芹切成四方条,和虾仁一起炒,大火爆炒,先放西芹,差不多熟时再放虾仁;
2、黄瓜、胡萝卜切丁,在加上玉米粒一起炒,营养丰富又好吃;
3、三鲜炒面也不错,配料是韭菜、鸡蛋、虾仁,再加豆芽或包菜一起炒面味道也不错;
4、西红柿炒虾仁也不错,西红柿去皮,切块,葱头爆锅,先炒西红柿,再放虾仁快炒,味道香营养好。本回答被提问者采纳
1、西芹炒虾仁,西芹切成四方条,和虾仁一起炒,大火爆炒,先放西芹,差不多熟时再放虾仁;
2、黄瓜、胡萝卜切丁,在加上玉米粒一起炒,营养丰富又好吃;
3、三鲜炒面也不错,配料是韭菜、鸡蛋、虾仁,再加豆芽或包菜一起炒面味道也不错;
4、西红柿炒虾仁也不错,西红柿去皮,切块,葱头爆锅,先炒西红柿,再放虾仁快炒,味道香营养好。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-08-19
下面那两个回答的都挺好 你却偏偏挑了一个教你做毒药的方法
第3个回答 2010-08-25
和豆腐,均弄成泥再加些蛋清、淀粉,做丸子,可以蒸 可以炸
和腰果,做腰果虾仁
和腰果,做腰果虾仁