gb/t27588执行标准

如题所述

1. GBT27588标准是指露酒的生产规范。
2. 露酒是以蒸馏酒或食用酒精为基础,添加药食两用的动植物成分,通过特定工艺加工而成,其风格与原酒基有所不同。
3. 露酒种类繁多,特点包括营养丰富和风味各异,涵盖了花果型、动植物芳香型、滋补营养型等多种。
4. 露酒的制作涉及酒基和多种原辅料,这些原辅料的选择非常广泛,包括食用和药用材料,以及一些提取物,几乎所有可食用或药用品种都可以用于生产露酒。
5. 露酒是通过将发酵酒、蒸馏酒或食用酒精与可食用辅料和添加剂混合或再加工制成的饮品。
6. 市场上流行的果酒种类丰富,包括枸杞、桑椹、石榴等多种水果酿制的果酒。
7. 我国拥有丰富的药食两用资源,因此露酒产品种类繁多,具有代表性的有竹叶青酒、参茸酒、虫草酒、灵芝酒等。
8. 现代技术如“靶向提取”被应用于露酒生产,如丹力、七日谈、泰清泉等品牌,通过此技术精确提取原料中的有效成分,保留了原料的特性和口味,并经过复杂工艺调配,使得露酒色泽、香气、口感都符合现代人的喜好,成为现代露酒的经典之作。
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