在家如何自制好吃的烤苕皮？

烤苕皮是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香浓，非常适合在家自制。下面是一份详细的烤苕皮制作步骤：
材料准备：
红薯：选择新鲜的红薯，最好是红心的，这样烤出来的苕皮颜色会更加鲜艳。
植物油：用于涂抹红薯，使其更加酥脆。
盐：根据个人口味适量添加。
烤箱：用于烘烤红薯。
步骤一：准备红薯
将红薯洗净，去皮，然后用刀切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右。切片的时候要尽量保持每片的厚度一致，这样烤出来的苕皮才会均匀。
步骤二：腌制红薯
将切好的红薯片放入碗中，加入适量的盐，然后用手抓匀，让每一片红薯都均匀地沾上盐。然后放置一边，让红薯片吸收盐分，大约需要15分钟左右。
步骤三：涂抹油
将腌制好的红薯片取出，用刷子在每一片红薯片的表面均匀地刷上一层植物油。这样可以让红薯片在烤制的过程中更加酥脆。
步骤四：烤制红薯
将涂抹好油的红薯片平铺在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，时间设定为20分钟。在烤制的过程中，需要每隔5分钟打开烤箱，翻动一次红薯片，以保证每一面都能均匀受热。
步骤五：检查熟度
20分钟后，取出烤盘，用筷子轻轻戳一下红薯片，如果能够轻易穿透，那么就说明已经烤熟了。如果还有硬的感觉，那么就再放回烤箱，继续烤制5分钟。
步骤六：出炉冷却
将烤好的苕皮取出，放在烤网上冷却。冷却的过程中，苕皮会变得更加酥脆。等到完全冷却后，就可以享用了。
以上就是在家自制烤苕皮的详细步骤，虽然过程有些繁琐，但是当你咬下第一口酥脆的苕皮时，你会觉得所有的努力都是值得的。而且，自制的苕皮没有任何添加剂，非常健康，可以安心享用。

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