五色豆腐羹的做法，五色豆腐羹怎么做好吃，五色

主料

内酯豆腐

1盒

西红柿

1个

青豆

30克

香菇

4朵

鸡蛋

1个

辅料

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适量

盐

适量

葱花

适量

胡椒粉

适量

水淀粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.青豆和香菇开水焯烫一下备用。

3.西红柿去皮切丁，香菇切丁。

4.汤锅中加少许油爆香葱花放入青豆和香菇。

5.加入适量的热水。

6.加入盐。

7.加入胡椒粉煮上2分钟。

8.倒入西红柿。

9.煮开后加少许鸡精。

10.淋入水淀粉勾芡。

11.再放入豆腐煮开。

12.淋入蛋液搅拌均匀。

13.最后加少许香油关火。

小贴士

内酯豆腐烧汤，很容易碎烂，所以要先把汤汁勾芡浓稠，再放入豆腐，这样可保证内置豆腐的完整。