如题所述
竹筒粽子的原料：糯米400克
竹筒粽子的配料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
竹筒粽子的调料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
竹筒粽子的做法：
1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上
2、 沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味
3、竹筒用刀劈开
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6、用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧
7、竹筒放入放好水的高压锅中
8、高压锅上汽压阀后30分钟就好
ps: 糯米要充分浸泡
竹筒粽子的配料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
竹筒粽子的调料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
竹筒粽子的做法：
1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上
2、 沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味
3、竹筒用刀劈开
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6、用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧
7、竹筒放入放好水的高压锅中
8、高压锅上汽压阀后30分钟就好
ps: 糯米要充分浸泡
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-09-28
1
米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上
2
沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味
3
竹筒用刀劈开
4
每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5
将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6
用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧
7
竹筒放入放好水的高压锅中
8
高压锅上汽压阀后30分钟就好
注意事项
糯米要充分浸泡。我第一天着急，只泡了三四个小时，米粒明显太硬。剩下的米第二天再做就很好了。
调味料的多少，自己可以尝尝。腊肉本身有咸味也有油，所以不要调味太咸，也不需要加太多油。
米粒要装得紧实，最后粽子才成型。店家告诉的方子里面说要在竹筒里面涂油，我觉得这粽子本身有油，就没涂，最后稍微有点粘在壁上，用塑料小刀轻轻一推就下来了。
不要让竹筒倒了，以免上口进水，我在锅里放了个蒸架，把竹筒支撑住。本回答被网友采纳
米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上
2
沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味
3
竹筒用刀劈开
4
每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5
将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6
用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧
7
竹筒放入放好水的高压锅中
8
高压锅上汽压阀后30分钟就好
注意事项
糯米要充分浸泡。我第一天着急，只泡了三四个小时，米粒明显太硬。剩下的米第二天再做就很好了。
调味料的多少，自己可以尝尝。腊肉本身有咸味也有油，所以不要调味太咸，也不需要加太多油。
米粒要装得紧实，最后粽子才成型。店家告诉的方子里面说要在竹筒里面涂油，我觉得这粽子本身有油，就没涂，最后稍微有点粘在壁上，用塑料小刀轻轻一推就下来了。
不要让竹筒倒了，以免上口进水，我在锅里放了个蒸架，把竹筒支撑住。本回答被网友采纳
