如题所述
挪威三文鱼的养殖条件非常恶劣。调查记者弗洛丁私带摄像机潜入了养殖场，“我知道会看到鱼因为拥挤而喘不过气，但眼前的景象更为恐怖：大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。
许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼”。统计表明，养殖三文鱼的死亡率高达20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。
挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，目前挪威野生三文鱼数量约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。
扩展资料：
国内外三文鱼产量和消费
据2019年的一份报告数据显示，近年来，三文鱼产量一直在稳步增长，与2018年的增长相比，2019年和2020年全球三文鱼的产量增长预计依然保持在5%-6%之间，挪威和智利通常在夏季产量的幅度最大（夏季是捕鱼的最佳时节）。
2019年，挪威三文鱼平均养殖成本为EUR 4.01/kg（2018年成本为EUR 4.00/kg），折合成人民币约30元/kg，对比饲料成本占40%以上，全球三文鱼饲料产量约440万吨。
尽管中国占全球三文鱼消费体量并不大，但是近年来中国市场巨大的消费潜力吸引了以上主产国在中国布局市场，中国市场已经嵌入了全球三文鱼大局中。
参考资料来源：四海网-外媒曝挪威三文鱼养殖罪恶
挪威三文鱼鲜嫩美味，营养价值极高，这个是我们普遍都知道的知识。然而，在食品安全、环境安全等各种安全问题频发的当今社会，对于入口的食物我们都格外敏感。很多喜爱三文鱼的美食爱好者，一边忍不住对美食的渴望，一边又在担心着食品的安全问题。
小编本人也是一个资深美食爱好者，为了更放心食用挪威三文鱼，小编可谓是做足了功课，今天我就给大家分享下我了解到的挪威三文鱼的一些知识。
一、目前市场上的挪威三文鱼的健康和安全问题
挪威三文鱼由专门的兽医负责照管，三文鱼养殖场也处于严格的管控之下。
挪威的食品安全监管体系遵循欧盟法规，同时对鱼和鱼饲料进行监控。监管措施和结果完全向公众开放。挪威是少数几个拥有专门水产养殖法的渔业国家之一。
每年，约14,000例准备出口的挪威三文鱼须接受国家营养与海产品研究所的独立检验。检验中从未发现过违禁药物或非法添加物的残留。
二、新冠疫情期间，我们还能正常购买和食用挪威三文鱼吗？
世卫组织已明确，经呼吸道和飞沫传播、密切接触传播是新冠肺炎主要传播途径。
中国和挪威的食品安全机构均已确认，截至目前，未发现通过食物感染新冠肺炎的案例。在北京召开的疫情防控新闻发布会上，专家建议海鲜可在遵循食品安全原则的情况下正常购买食用。
三、为确保食品安全，挪威三文鱼行业采取了哪些预防措施？
挪威三文鱼行业正一如既往地在非常严格的卫生和污染防治要求下进行生产工作。食品（包括海产品）处理人员必须确保身体健康，这是挪威法规中的一项基本要求。
新冠疫情期间，挪威出台了严格的卫生规定，涉及保持社交距离、检疫与隔离等。挪威三文鱼生产商在其工厂设施中也全面遵循了政府提出的要求和建议。
其实，不管是挪威三文鱼还是其他进口产品，在进入我们国内市场之前都会经过很多次严格的食品安全检测，它们的食品安全问题是完全可以放心的，我们完全没有必要过分担忧。
三文鱼在自然条件下，喜欢栖息于水质澄清、无污染的水域中。其生活的极限温度为 0℃和30℃，生长最适温度为16～18℃。在适温范围内摄食旺盛，生长迅速。
