水的密度特性在生活中有哪些应用？

因为水无处不在，我们对水也知道很多：无色无味，随意变形，0℃结冰，100℃沸腾。其实水还有些秘密不为我们熟知，水密度的特殊变化就是一例。

酒吧里有一种彩色鸡尾酒，层次分明，色彩鲜艳，赏心悦目，而且能使人胃口大开。调制这种鸡尾酒是利用了不同饮料密度不同的原理，将密度大的饮料倒入酒杯的最下层，然后依次缓慢倒入密度较轻的饮料。那么，我们是否可以完全用水来调制一杯鸡尾水呢？答案是肯定的，如果我们在不同温度的水里滴上一点色彩的话，因为水的密度随着温度变化而变化；不过这需要格外小心，毕竟水的密度相差不大。

最令我们关心的不是水的密度变化，而是水密度变化中的一个反常现象。一般物体遵循热胀冷缩规律，即温度升高密度变小，温度降低密度增大；而水则出现反常，4℃是一个临界点，此时水的密度最大。在温度4℃以上，水与大部分物质一样，随着温度上升体积膨胀，密度变小。在4℃以下，水的体积反而随着温度下降而膨胀，密度变小。