如题所述
没有电动打蛋器可以用手动的打蛋棒,一般超市都有卖。也有人用筷子打,但筷子真的很难。
没有烤箱,没有微波炉,可以用锅子+水,水烧开了蒸。这出来的就是叫蒸蛋糕。做的好的话,味道也很不错。
材料:鸡蛋3个,面粉75g,白砂糖75g
做法:
1、准备好蒸锅,加上水,开火,等待水煮滚。(在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤)
2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀,用打蛋器打出粗泡泡。(就是简单打一下)
3、然后加入白砂糖75g,继续搅打至白砂糖全部融化,蛋糊颜色变浅,体积膨胀3倍左右。
4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g,拌匀。(面粉建议有网筛的话最好筛过,可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质;另一方面筛过的面粉里空气含量高,拌蛋糊容易拌匀,减少失败率)
5、蒸锅水沸腾的情况下,用容器装好蛋面糊,放进去蒸15-20分钟。(如果你容器合适的话,也可以直接用刚才打蛋的那个容器,就不用换多一个了)
没有烤箱,没有微波炉,可以用锅子+水,水烧开了蒸。这出来的就是叫蒸蛋糕。做的好的话,味道也很不错。
材料:鸡蛋3个,面粉75g,白砂糖75g
做法:
1、准备好蒸锅,加上水,开火,等待水煮滚。(在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤)
2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀,用打蛋器打出粗泡泡。(就是简单打一下)
3、然后加入白砂糖75g,继续搅打至白砂糖全部融化,蛋糊颜色变浅,体积膨胀3倍左右。
4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g,拌匀。(面粉建议有网筛的话最好筛过,可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质;另一方面筛过的面粉里空气含量高,拌蛋糊容易拌匀,减少失败率)
5、蒸锅水沸腾的情况下,用容器装好蛋面糊,放进去蒸15-20分钟。(如果你容器合适的话,也可以直接用刚才打蛋的那个容器,就不用换多一个了)
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第1个回答 2020-05-14
亲手打蛋我做过很多次,真的太累了,但是还是可以克服的。但是没有烤箱和微波炉,对于做蛋糕,那简直是不可能了吧。可以去朋友家借来用。或者干脆自己买吧,电动打蛋器和烤箱也就几百块。其实做一次蛋糕,买来的酵母,水果等原料,一次也用不完,丢掉了浪费,不如干脆买了烤箱和电动打蛋器,以后常常在家做蛋糕,特别是以后有了自己的BB,自己做的奶油又没有植脂,吃着放心。