如题所述
主料:农家土鸡、铁棍山药、玛卡
辅料:葱、姜、盐
【做法】
1、将土鸡洗净,玛卡过水,山药去皮,洗净切滚刀块;
2、砂锅中放清水+整只土鸡+葱+玛卡+姜+料酒,水开后撇去浮沫继续煲1小时左右(农家土鸡肉质紧,必须文火慢炖才行);
3、鸡肉差不多七八成熟的时候,放入切好的山药继续煲半小时;
4、起锅前放少许盐,葱花即可。
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