如题所述
蔬菜的拼音是shū cài。
shū,声母sh,韵母u,声调一声。
cài,声母c,韵母ai,声调四声。
蔬菜是指可供佐餐的植物总称。蔬菜的食用部分有草本植物的根、茎、叶、未成熟的花、未成熟或成熟的果实和幼嫩的种子;还有少数木本植物的嫩茎嫩芽,如香椿、竹笋等,部分真菌和藻类植物也可作蔬菜食用。蔬菜含有丰富的营养,具有其他食物不可代替的价值。
蔬菜的种类
1、茄果类
蔬菜按品种划分可以分为茄果类,茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等,其中番茄的花果期在每年的夏秋季节,其果实成熟后为红色,而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中,可以在每年的春季进行播种。
2、叶菜类
叶菜类蔬菜包含白菜、生菜、荠菜、韭菜、大葱、空心菜、木耳菜、茼蒿、茴香等,其中白菜是十字花科的二年生草本植物,其高度可达60厘米,而生菜原产于欧洲地中海沿岸地区,其叶片呈现倒卵形,可以食用。
3、根菜类
根菜类蔬菜包括胡萝卜、萝卜、莴苣、芦笋、竹笋、茭白笋、玉米笋等,其中胡萝卜是伞形科的一年生草本植物,原产于亚洲西部,而萝卜的花果期在每年的4-6月份,其花朵呈现白色或者粉红色。
4、豆荚类
豆荚类蔬菜包括菜豆、豌豆、豇豆、四季豆、大豆等,其中菜豆是豆科属的一年草本植物,原产于美洲,现今在各大热带和温带地区均有栽培,而豌豆是一年生攀援草本植物,其高度可达2米,果期在每年的7-9月份。
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