如题所述
肉丝拌芥菜
原料:荠菜500克，瘦猪肉200克，香菜50克，胡萝卜100克，酱油、精盐、味精、花椒面、米醋、蒜泥各适量。
做法：将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放在荠菜段上。香菜切成末，放在荠菜段上。猪肉洗净，切成肉丝。将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即成。佐餐食。
猪肉藕片
原料:大藕4节，猪肉200克，胡萝卜125克，精盐、味精各适量。
做法：将猪肉、胡萝卜洗净，剁碎。将剁碎的猪肉、胡萝卜放入碗内，加入精盐、味精搅拌成肉馅。将藕洗净后，在靠近藕节一端用刀切开，切下部分留作盖。将肉馅塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，以竹签插牢，上锅隔水蒸熟即成。
木耳肉片汤
原料:猪瘦肉150克，干木耳25克，水淀粉10克，韭菜25克，精盐、味精、清汤各适量。
做法：将干木耳用温水浸泡发好。瘦猪肉洗净切片，放入碗内，加精盐（1克）、水淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片，待肉片熟时，下精盐、味精、韭菜，起锅。
平菇猪肉汤
原料:鲜平菇100克，猪瘦肉100克，盐、葱姜丝各适量。
做法：猪瘦肉洗净切片。鲜平菇洗净，撕成条。汤锅内加适量水，放入肉片、平菇煮制成汤，撒入葱姜丝，加盐调味即可。
原料:荠菜500克，瘦猪肉200克，香菜50克，胡萝卜100克，酱油、精盐、味精、花椒面、米醋、蒜泥各适量。
做法：将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放在荠菜段上。香菜切成末，放在荠菜段上。猪肉洗净，切成肉丝。将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即成。佐餐食。
猪肉藕片
原料:大藕4节，猪肉200克，胡萝卜125克，精盐、味精各适量。
做法：将猪肉、胡萝卜洗净，剁碎。将剁碎的猪肉、胡萝卜放入碗内，加入精盐、味精搅拌成肉馅。将藕洗净后，在靠近藕节一端用刀切开，切下部分留作盖。将肉馅塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，以竹签插牢，上锅隔水蒸熟即成。
木耳肉片汤
原料:猪瘦肉150克，干木耳25克，水淀粉10克，韭菜25克，精盐、味精、清汤各适量。
做法：将干木耳用温水浸泡发好。瘦猪肉洗净切片，放入碗内，加精盐（1克）、水淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片，待肉片熟时，下精盐、味精、韭菜，起锅。
平菇猪肉汤
原料:鲜平菇100克，猪瘦肉100克，盐、葱姜丝各适量。
做法：猪瘦肉洗净切片。鲜平菇洗净，撕成条。汤锅内加适量水，放入肉片、平菇煮制成汤，撒入葱姜丝，加盐调味即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-08
猪肉可以做的菜很多的，一般的菜都可以和猪肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹笋炒肉等，还可以炖肉比如红烧肉、卤肉、酱肉等，还有氽白肉，用调料拌好后炸着吃的比如猪排、锅包肉等，把猪肉绞成馅包饺子、馅饼、馄饨、包子。。。。反正做法很多，直接切片烤着撒调料吃也行，猪肉是最好做的材料了。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-12-08
切块红烧，切片做小炒肉。切丝炒青椒或酸菜都可以，或者多成肉末做肉丸/炸酱都可以
第3个回答 2017-12-08
红烧肉，鱼香.青椒.土豆....肉丝，水煮肉片
